حراق اصبعو
" حرآق آصبعوآ "
آكله شآميّه شعبيّه ~ ..{ المقآدير }.. 1 كوب عدس .. 5 بصلات .. باقتان من الكزبرة الخضراء .. 1 رأس ثوم مدقوق .. نصف كوب من عصير الحامض .. 1 ملعقة دبس رمان .. 1 رغيف خبز عربي مقطع الى مربعات (او كوب من المعكرونة العريضة ) ويمكن استخدام العجين الطازج .. كوب وربع من الزيت النباتي .. ملعقة ملح طعام .. رشة كمون ورشة بهار .. 7 اكواب ماء .. ~ ..{ طريقة التحضير }.. ينقى العدس من الاوساخ ويغسل ,ثم يضاف اليه اكواب الماء ويوضع على النار حتى يغلي ثم تخف النار ويترك عليها حتى يغلي مرة اخرى مدة 20 دقيقة او حتى ينضج قليلا . يقطع البصل الى جوانح رفيعة ويقلى بكوب من الزيت حتى يحمر لونه قليلاً ويصفى . تفرم الكزبرة الخضراء ناعماً ثم تغسل وتصفى . يدق الثوم ويضاف الى الكزبرة الخضراء , ويوضع المزيج في مقلاة على النار ويضاف اليه ربع كوب من الزيت ويحرك حتى تذبل الكزبرة عندها يرفع عن النار. يضاف الملح والتوابل الى العدس مع نصف كمية البصل المقلي ونصف كمية الكزبرة المقلية مع عصير الحامض ودبس الرمان ويوضع المزيج على النار ويترك لمدة 10 دقايق. يقطع الخبز الى مربعات ويقلى بنصف كوب من الزيت على نار قوية حتى تحمر القطع. يوضع الخبز في طبق كبير ويصب فوقه خليط العدس ثم يزين بقية الكزبرة والبصل المقلين وبعض الخبز المقلي |
رد: حراق اصبعو
تسلم إيدك
|
رد: حراق اصبعو
الله يعطيك العافية جبتيها بوقتها أنا دقت هلأكله عند وحده وعجبتني كتير وكان نفسي أعرف ايش مكونات الله يعطيك العافية
|
رد: حراق اصبعو
تسلمون على الاطراء
|
رد: حراق اصبعو
تسلم الايادي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:45 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.