مرقوق أهل القصيم
 

المرقوق طبق شعبي من القصيم وهو مشهور .. والمرقوق يصنع من عجين البر وله فؤائد كبيرة

المقادير ستكون مع الطريقة اولا بأول

اول شئ نعمل العجينه وتكون من ماء وقليل من الملح وطحين دقيق بر ونشكلها بعد ذلك على كرات صغيره مثل الصورة


http://www.qassimy.com/up/users/star/1167621672.jpg



ونترك العجينه لبعض الوقت حيث نعمل الكشنه وتكون قطع بصل نحمسه مع زيت ونضع الحمه والبهارات ونضيف بعد ذلك طماط مقطع وعلبة ماجي وصلصه واذا استوت الحمه وتشربت الطماط واضبح ثخين نضع ماء ساخن ونتركه يغلي مره وحده بعدين نفرد كرات العجين مثل الصور او باليد وضعها بالقدر فوق خلطة الحمه والمرقه


http://www.qassimy.com/up/users/star/1167621734.jpg



http://www.qassimy.com/up/users/star/11676248.jpg



ونضع العجين المقرص حتى تنتهي كرات العجين وعند الانتهاء نخفض حرارة النار ونخليه يطبخ على نار هادئه لبعض الوقت ثم نضع الفاصوليا والكوسه والباذنجان والقرع والبطاطس واي خضار حسب الرغبة مثله مثل المطازيز ونتركه يطبخ على نار هادئه حوالي ساعة


http://www.qassimy.com/up/users/star/1167621903.jpg



وبعد ما يطبخ حوالي ساعه نضعه في صحن التقديم ويؤكل ساخن


http://www.qassimy.com/up/users/star/1167621956.jpg



http://www.qassimy.com/up/users/star/1167621639.jpg


وبالعافية

رد: مرقوق أهل القصيم
 

رد: مرقوق أهل القصيم
 

يسلمو ياقلبي

رد: مرقوق أهل القصيم
 

رد: مرقوق أهل القصيم
 

تسلم يدك غلاتي