ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - الحريرة سيدة الميدة المغربية

اليوم جبت ليكم وصفة الحريرة الشهيرة وان شاء الله تعجبكم

https://forum.mn66.com/imgcache/2/42472alsh3er.jpg

1 كلغ مطيشة مطحونة
* بصلة متوسطة الحجم مشلضة
* كرافس مقطع
*قزبر و معقدونس مقطعين
* زلافة حمص (يترك في الماء قبل ساعات وتزال قشوره)
*نص زلافة عدس
* 250 غرام لحم مقطع قطع صغيرة
* ملعقة سمن حر
* نص معلقة صغيرة إبزار
* معلقة صغيرة تحميرة
* ربع معلقة صغيرة زعفران
* ملح
* ربع كيلو دقيق أبيض مخلط بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
* لتر ماء
* ثلاث ملاعق حساء شعرية
* معلقة كبيرة طماطم مركزة

طريقة التحضير
* في طنجرة نضع الطماطم ونضيف الحمص والعدس والمعدنونس والقزبر والحم والبصل والسمن الابزار والفلفل الأحمر والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
* وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس والحم، نراقب مستوى الماء، إذا كان قليلا نضيف الماء، وعندما تغلى الطنجرة نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة المذابة في نصف كأس من الماء.
* عندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار و بالصحة والراحة