عثملية بالقشطة
http://up.arab-x.com/Aug10/Uka33414.jpg
المقادير::a5bdf2b232: لتحضير العثملية::a5bdf2b232: * 1 كغ من عجينة شعيرية العثملية * 500 مل من زيت القلي * ½ كوب من قطر السكر لتحضير القشطة: * 750 مل من الماء * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى * 2/3 كوب أو 90 غ من دقيق الذرة طريقة التحضير::a5bdf2b232: لتحضير العثملية::a5bdf2b232: * يؤخذ القليل من عجينة العثملية وتُلف بثلاث طبقات حول كوبٍ صغير مصنوع من الألمنيوم * ثم تُضغط جيداً للحصول على شكلٍ دائري صغير. * تُعاد العملية نفسها باستخدام أكوابٍ أخرى حتى الانتهاء من كامل العجينة. * تُصف الأكواب في صينية للخَبز وتوضع في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تجف العجينة (مع العلم أنّ لونها يجب أن يبقى أبيضاً). * تُترك العثملية جانباً لتبرد ومن ثم يتم إزالة أكواب الألمنيوم منها وتُقلى في الزيت المُحمّى حتى تكتسب لوناً ذهبياً. * تُترك مرة أخرى بعد قليِها لتبرد ومن ثم يُرش القطر بواسطة ملعقة وتُترك جانباً. لتحضير القشطة::a5bdf2b232: * يُمزج الماء حليب نستله المكثّف المحلّى ودقيق الذرة. * يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة دقيقة واحدة، ويوضع بعد ذلك في البراد. * للحفاظ على هشاشتها، يتم ملء العثملية بالقشطة وتقديمها فقط عند الطلب. |
رد: عثملية بالقشطة
سلمت يداكي
|
رد: عثملية بالقشطة
اسعدني مرورج ياعسل
|
رد: عثملية بالقشطة
مشكوره على الموضوع الحلو
|
رد: عثملية بالقشطة
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 08:16 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.