ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - طريقة عمل الكيك الفرنسي بالصور يجنن يجنن .........

http://up3.m5zn.com/photo/2009/5/8/10/j4np8cr8j.gif/gif

شارلوت الفواكهه السريع

المقادير:
الكيكه:
4 بيض مفصول البياض عن الصفار
ربع كاس سكر بودره
ربع كاس سكر عادي
كاس دقيق منخول
رشه فانليا
الحشوه:
كريم باتسير او شانتيه الاختيار لك
الزينه:
فواكهه مشكله او شكولاته مبشوره اختياري
الطريقه:
نخفق البياض جيدا ونضيف اليه بالتدريج نص كاس سكر بودره لينفش ونحصل على المارينغ
نخفق الصفار جيدا ونضيف اليه ربع كاس من السكر العادي ونخفق جيدا حتى يتماسك الصفار ويفتح لونه

نضيف البياض الى الصفار ونخفقها بخفه

نضيف الى الخليط الدقيق بواسطه المنخل بالتدريج ثم نضيف الفانليا

نضع الخليط في كيس التزين ونبدا بعمل اصابع كما في الصوره وندخلها الفرن على درجه حراره 0 لمده 10 دقائق

نخرجها من الفرن لتبرد قليلا
نساوي الاطراف بواسطه السكين

نضعها في قالب ذو قاعده متحركه ونضع في اسفل القالب شريحه دائريه من الكيك

نضع عليها الكريم باتسير وندخلها الثلاجه للتماسك

نجملها بالفواكهه ونلف عليها شريطه كما في الصوره وبالعافيه

http://up3.m5zn.com/photo/2009/5/8/11/l073ht5t0.jpg/jpg

التراميسو الفرنسي

المقادير:
30 اصبع من بسكويت اصابع
نص كاس جبنه ماسكربوني ممكن استخدام جبنه كيري
ربع كاس سكر
كاس كريمه شانتيه
ظرف جيلاتين مذوب في 4 ملاعق ماء ساخن
2 بيض
رشه فانليا
ربع كاس قهوه اسبريسو او3 ملاعق نسكافيه مذوبه في ماء دافي
كاكاو بودره للوجه
الطريقه:
نخفق بياض البيض جيدا ليصبح مارينغ
نخفق صفار البيض مع السكر جيدا ثم نضيف اليه الجبنه الماسكربوني والكريم شانتيه وبياض البيض المخفوق والجلاتين والفانليا

نغمس اصابع البسكوت في النسكافيه ثم نرصها في قالب ذو قاعده متحركه

نضع عليها خليط الكريمه الذي سبق اعداده
نرش على الوجه الكاكاو البودره ونتركها في الثلاجه لتجمد

الشكل النهائي وبالعا افيه

موس الفراوله 3
المقادير:
شريحه كيكه اسفنجيه دائريه
كاس كريم شانتيه
ظرف جيلاتين
10 حبات من الفراوله مضروبه في الخلاط مع ربع كاس ماء
8 حبات فراوله مقطعه نصفين
الطريقه:
نضع الفراوله المضروبه في الخلاط في قدر ونتركها تسخن على النار

نذوب الجلاتين في الماء الساخن ثم نضيفه الى خليط الفراوله
نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد قليلا ثم نضيف اليه الكريم شانتيه

نضع شريحه الكيك في القالب المتحرك ونسقيها بالشيره ونرص على الاطراف انصاف الفراوله

نضع عليها الخليط الذي سبق اعداده

نساوي الاطراف
ندخله الثلاجه ليجمد
نزينه بالفواكهه
هدا الشكل النهائي

http://up3.m5zn.com/photo/2009/5/8/11/rdvya5mro.jpg/jpg

كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح

المقادير

حبه كيوي مقطعه دوائر
شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب
كريك شانتيه
عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك
للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس
الطريقه:
نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف
نكمل رص قطع الكيك والكيوي
باستخدام كيس التزين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي
نضع طبقه اخرى من الكريمه
ثم اخر طبقه من الكيك
نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس
http://up3.m5zn.com/photo/2009/5/12/...a221jo.jpg/jpg

يتبع ....