ارز بالشبت والفول الاخضر
السلام عليكم
أرز بالشبت والفول الأخضر المقادير ...لا يخفى ما للفول الأخضر من قيمة غذائية كبيرة كغيره من البقول ولكنه لا يظهر على مائدتنا كثيراً 1 كوب فول أخضر 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل متوسط مفروم 1 كوب شبت مفروم 2 كوب أرز باسمتي مسلوق 1 ملعقة صغيرة كركم ملح الطريقة تُزال القشرة الخارجية للفول ، ثم تُسلق حباته في ماء مغلي لمدة 7 دقائق وتُصفى وتشطف بالماء - البارد وتُزال القشرة الخارجية لحبة الفول يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُقلب لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح - لونه ذهبياً. يُضاف الشبت والفول الأخضر المسلوق والأرز والكركم ويُتبل بالملح مع التقليب بخفة حتى - تتجانس كل المكونات تُخف الحرارة ويُغطى ويُترك لمدة عشر دقائق - يتم التعامل مع الأرز الباسمتي عند طهيه مثل المكرونة،فيتم سلقه في الماء المغلي المملح ثم يُغسل بماء بارد و يُصفى. يُمكن إضافة منكهات أخرى للأرز الباسمتي ، فتُحمر التوابل الصحيحة (عود قرفة-قرنفل حب-فلفل أسود-حبهان(هيل)) في السمن الساخن حتى يتشرب السمن نكهة التوابل ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يُصبح ذهبي الون ويُضاف الأرز الباسمتي المسلوق مع التقليب ويُترك لمدة 5 دقائق حتى يتشرب النكهة ،كما يُمكن إضافة قطع صغيرة من الطماطم لإعطائه الون الوردي. يُمكن تنكيه الأرز الباسمتي المسلوق بمنكهات مثل المُستخدمة مع الأرز الإيطالي(الروزوتو) |
رد: ارز بالشبت والفول الاخضر
|
رد: ارز بالشبت والفول الاخضر
|
رد: ارز بالشبت والفول الاخضر
تسلم ايديكي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:36 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.