لقمة تشكن
 

المقادير


نصف كيلو صدر دجاج منزوع الجلد و العظم
3 ملعقة كبيرة خل
3 - 4 حبة كبيرة بطاطا مقطعة مكعبات
4 ملعقة كبيرة زيت
حبة بصل متوسطة مفرومة ناعماً
حبة فليلفة حمراء مفرومة ناعماً
حبة فليلفة خضراء مفرومة ناعماً
حبة متوسطة جزر مبشور
نصف كوب فطر
نصف كوب ذرة
بهار مشكل
رشة فلفل أبيض و زنجبيل أو بهارات حسب الرغبة
ملح
جبنة قشقوان أو موتزاريلا مبشورة للوجه ( اختياري )

صلصة الكريم و المايونيز :

2 ملعقة كبيرة جبن كريم
علبة قشطة
2 ملعقة كبيرة مايونيز
ربع أو ثلث كوب حليب


طريقة التحضير


· تقطع صدور الدجاج لمكعبات بنفس حجم مكعبات البطاطا ثم تنقع بالخل مدة ساعة .

· تقلى البطاطا في زيت حار حتى تشقر و تصبح ذهبية .

· يحمى الزيت على نار متوسطة و يضاف البصل و يقلب حتى يطرى و يشقر .

· تعلى النار و يرفع الدجاج من الخل و يضاف على البصل و يقلب حتى يحمر و يجف مرقه ثم يتبل حسب الرغبة .

· تخف النار قليلاً و يضاف الجزر و الفليلفة الحمراء و الخضراء و الفطر و يقلب الكل لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الدجاج و تطرى الخضار , ترفع الحشوة عن النار و تضاف الذرة .

· تمد البطاطا المقلية في صينية فرن ثم تغطى بالدجاج و الخضار .

· تخلط مقادير الصلصة في الخلاط و تمد على وجه الصينية ثم تغطى بالجبنة المبشورة و تخبز الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يشعل الفرن من فوق لبضع دقائق حتى يشقر الوجه .
منقول للذته

رد: لقمة تشكن
 

رد: لقمة تشكن
 

رد: لقمة تشكن
 

يسلمو حبوبتى

رد: لقمة تشكن