المسقعه بالحمه المفرومه
طاجن المسقعه بالحمه المفرومه المقادير: 1 كيلو باذنجان مقشر و مقطع الى شرائح متوسطه السمك ربع كيلو لحمه مفرومه مطبوخه( عصاج ) 2 فلفل حارمقطع حلقات و منزوع منه البذر الداخلى 2 بصله متوسطه الحجم مبشوره عصير طماطم حوالى 1/2 لتر او 1 /4 لتر ملح و فلفل زيت لتحمير الباذنجان و قليل من السمن للطبخ الطريقه: 1 - يقشر الباذنجان ويقطع شرائح ويرش بقليل من الملح ويترك نصف ساعه ليصفى ماءه يقلى الباذنجان ونتركه ليتصفى جيدا و بعد القلى نطفى النار و نضع الفلفل فى الزيت لمده دقيقه ونتركه ليتصفى 2 - فى حله عميقه شويه نضع السمن ونضع البصل و عليه شويه فلفل اسود ونقلبه حتى يبقى لونه بنى فنضع عليه عصير الطماطم و الملح و يقلب جيدا و تترك حتى تتقل شويه 3 -بعدها نضع الحم المفروم ويترك قليلا 4 - نضع الباذنجان المقلى و الفلفل و تقلب جيدا و تترك حتى تتشرب الصلصه قليلا ثم نرفعها من على النار و ضعها فى طاجن ونضع عليها حلقات طماطم و توضع فى الفرن حتى تحمر وتقدم ساخنه ملحوظه: عند التقديم يمكن عصر ليمون على المسقعه وذلك حسب الرغبه وبالهنا والشفا |
رد: المسقعه بالحمه المفرومه
مشكورة حبيبتى
|
رد: المسقعه بالحمه المفرومه
يسلمو
|
رد: المسقعه بالحمه المفرومه
|
رد: المسقعه بالحمه المفرومه
يعطيكي العافية
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:12 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.