طريقة طبخ القلقاس بالصور
http://www.lakii.com/img/all/Feb08/G0Cmo302270326.jpg القلقاس كيلو قلقاس – 2 ليمونة – حزمة كسبرة خضراء – 2 حزمة سلق – بصلة مدعوكة بالملح والفلفل راس ثوم +ملعقة كبيرة كسبرة جافة– 2 معلقة سمنة – 5 كوب شوربة ( مرق )تقريبا الطريقة قشرى القلقاس وقطعية مكعبات واغسلية جيدا قطعى الكسبرة الخضراء و السلق واغسليهم جيداو قشرى الثوم وافرميه اغلى الشوربة على النار مع البصلة ثم ضعى القلقاس فى الشوربة حتى ينضج ضعى السلق والكسبرة على النار فى مقلاية وحطى عليهم نصف الثوم و السمنة حتى يصفرالثوم . ثم ضعيهم فى الكبة واضربيهم حتى يتفرموا و ينعموا جدا نضع الخضرة الى ضربناها فى الحلة مع القلقاس ويادوب لحد ما يغلوا مع بعض غلوة ثم نضع اليمون ثم نضع باقى الثوم والكسبرة الجافة فى مقلاة مع ملعقة سمن وعندما يصفر الثوم نضعه على القلقاس ونطفى النار ملاحظة لو عاوزة تحطى لحمة جوة القلقاس بتكون روعة وخصوصا الموزة وبالهنا والشفا وهذي طريقه ثانيه شوربة القلقاس بالسلق المقادير: 1-ثمرةقلقاس وسط- 1-ربطة سلق صغيرة- 3- فص ثوم كبير- 1-فنجان صغير عصير طماطم- 2- كوب شوربه- - نصف ليمونه- 2- ملعقة سمن- - ملح - فلفل اسود. الطريقة: -نقدح ملعقة سمن فى الطنجره -نضع عصير الطماطم علي السمن المقدوح ليتسبك -نضع الشوربه على الصلصه المتسبكه ونضيف الملح والفلفل و عصيراليمون ليمنع غمقان القلقاس وترك تغلي -ينظف القلقاس ويقطع بدون غسيل لكي لا تخرج الماده الموجوده فيه ويوضع في الشوربه وهي تغلي ويترك حتي ينضج -يخرط السلق مثل المولوخيه وندق الثوم ويضاف الي السلق ويوضع مع ملعقة سمن ويحمر ويجب المحافظه علي لون السلق اخضر اثناء القلي ثم يوضع علي شوربةالقلقاس بعد النضج ويقدم مع الارز الابيض.. |
رد: طريقة طبخ القلقاس بالصور
قيمونى ياقمرات
بطريقه الميزان هذى الايقونه الكتكوته http://fashion.azyya.com/nice/buttons/reputation.gif بكل المواضيع عاشقه بعلها |
رد: طريقة طبخ القلقاس بالصور
مشكورة يا قمر
|
رد: طريقة طبخ القلقاس بالصور
يعطيكي العافية
|
رد: طريقة طبخ القلقاس بالصور
بارك الله فيكي وجزاكي كل خير
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:00 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.