فطائر الدجاج بالكاري
فطائر الدجاج بالكاري للحشوة: * ملعقتان طعام زيت * 3 من جذور الكزبرة مفرومة * ملعقتان طعام كركم * 1 ½ أو 2 ملعقة شاي كمون * 3 ملاعق شاي كزبرةجافة * مكعبات بطاطا مقشرة صغيرة * 3 ملاعق شاي سكر أسمر * ملعقة طعام كزبرة مفرومة مع الساق * ½ ملعقة شاي فلفل أسود * 2 قرن فلفل أحمر حريف مفروم * ¼ كوب صلصة سمك * 400 جرام دجاج مفروم * فصان ثوم مفروم * بصلة مفرومة * ملعقة طعام عصير ليمون للعجينة: * ½ ملعقة شاي ملح * 60 جرام زبدة * ½ كوب حليب جوز الهند * 1 ½ كوب دقيق * ½ كوب دقيق الأرز طريقة التحضير: للحشوة: * حمري الدجاج المفروم في الزيت عبى نار عالية، أضيفي الثوم وجذورالكزبرة والبصل والبطاطا، حمريه على نار فوق المتوسطة مدة 5-6 دقائق. * أضيفي التوابل والسكر والتشيليز والكزبرة الطازجة وصلصة السمك واليمون، اخلطي حتى يتبخر معظم السائل ارفعيه عن النار واتركيه يبرد. للعجينة: * انخلي الدقيق مع الملح، حكي الزبدة معه و اصنعي حفرة في المنتصف واسكبي حليب جوز الهند فيه. * اخلطيه بالسكين حتى تتكون عجينة ثم اعجنيها حتى تصبح ناعمة. * غطيها بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة مدة 30 دقيقة. * قسمي العجينة إلى حصتين، افردي العجينة حتى تحصلي على سمك 3 ملليمتر، اقطعيه إلى دوائر. * ضعي ملعقتين شاي من الحشوة في وسط كل دائرة امسحي طرفها بالماء واغلقيه جيداً. * سخني الزيت في مقلاة عميقة وكبيرة، وحمري فيها الفطائر و قدميها مع صلصة التشيلي الحارة وصحتين. |
رد: فطائر الدجاج بالكاري
يسلمو شكرا كتير حلو |
رد: فطائر الدجاج بالكاري
شكرا
|
رد: فطائر الدجاج بالكاري
روعه
|
رد: فطائر الدجاج بالكاري
تسلم الايادي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:46 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.