مناقيش الفلفل الاحمر
المقادير:
للعجين: 1ملعقة كبيرة من الخميرة 1/4 كوب من الماء الدافئ 1/2 ملعقة صغيرة من السكر 2 و 1/2 كوب من الدقيق 1/2 ملعقة صغيرة من الملح 3/4 كوب من الحليب 1/4 كوب من الزيت للتغطية: 3 من الفلفل الاحمر 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة (اختياري) 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون الطريقة: للعجين: -تذاب الخميرة و السكر في الماء الدافئ وترك لمدة 5 دقائق او حتى تتفاعل -يخلط الدقيق و الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة يضاف خليط الخميرة .الحليب و الزيت مع العجن على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتداخل المكونات و نحصل على عجين املس ناعم (يمكن العجن باليد لمدة 25 دقيقة) -يوضع العجين في وعاء مدهونه بقليل من الزيت يغطى و يترك لمدة ساعة ليختمر او حتى يتضاعف حجمه -يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية -يقسم العجين الى اقسام متساوية و يعجن بالبد لمدة 5 دقائق و يشكل على هيئة كرات في حجم البرتقالة -يفرد العجين بالنشابة على سطح املس مرشوش بقليل من الدقيق ثم يشكل على هيئة دوائر سمكها 1/2 سنتيمتر و قطرها نحو 7سنتيمترات و يترك ليختمر مرة اخرى لمدة 20-30 دقيقة او حتى يتضاعف حجمه -يوضع العجين في صاج ويخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة للتغطية: -يغسل الفلفل و يجفف و يدهن بقليل من الزيت (ملعقة كبيرة) ثم يوضع في الفرن لمدة 25- 30 دقيقة -يوضع الفلفل في وعاء عميق و يغطى بورق البلاستيك مع احكام الغلق و يترك لمدة 15 دقيقة ثم يقشر و ينزع البذر -يخلط الفلفل و زيت الزيتون (2ملعقة كبيرة) في الخلاط الكهربائي حتى يصبح صلصة ناعمة ويتبل بالملح و الفلفل -توضع في اناء على نار متوسطة و يترك نحو دقيقتين حتى تتركز الصلصة -تخلط صلصة الفلفل مع الشطة و الزعتر في وعاء عميق مع التقليب حتى تتداخل المكونات -تدهن الكاساديا بصلصة الفلفل تقطع و تقدم دافئة ألف صحة وهناء اذا عجبتكم الوصفة يا ريت تقيموني من الميزان |
رد: مناقيش الفلفل الاحمر
|
رد: مناقيش الفلفل الاحمر
منورة الموضوع
|
رد: مناقيش الفلفل الاحمر
|
رد: مناقيش الفلفل الاحمر
|
رد: مناقيش الفلفل الاحمر
يسلمو حبيبتى
موضوعك رائع مثلك |
رد: مناقيش الفلفل الاحمر
chokran 3ala lfikra
|
رد: مناقيش الفلفل الاحمر
منورات الموضوع
|
رد: مناقيش الفلفل الاحمر
|
رد: مناقيش الفلفل الاحمر
يسلمو هالايدين
|
رد: مناقيش الفلفل الاحمر
تَشَكُرآتْ
|
رد: مناقيش الفلفل الاحمر
|
رد: مناقيش الفلفل الاحمر
مشكوره
|
رد: مناقيش الفلفل الاحمر
اقتباس:
|
رد: مناقيش الفلفل الاحمر
اقتباس:
|
رد: مناقيش الفلفل الاحمر
اقتباس:
|
رد: مناقيش الفلفل الاحمر
اقتباس:
منورة |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:24 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.