المعجنات
 

حشوة جبن للفطاير والصفايح وهي:

جبنة مالحة+بيضة+ بقدونس مقطع صغير+نعناع يابس+شوي جبنة موزاريلا+زيت زيتون+اذا عندك زعتر ورق ناشف يكون افضل لانةيعطي طعم ورايحة زكية

حشوة المطبق :::
يحمس البصل مع الفلفل الحار.. ثم يضاف عليه الحم المفروم ويحرك والى ان يستوي الحم وينشف ماءه مع اضافه الملح والبهارت
بعد ذلك اتركيها تبرد قليلا.. ثم اضيفي كراث مقطع قطع صغيرة .. وطماطه مقطعه قطع صغيرة
وبيضه ..وحركيه جيدا مع بعض مع اضافه الفلفل الاسود .. للازاله رائحه البيض ..
بيض مقلي بالزيت والبصل بعدين اضيف عليه الجبنه المالحه ويطلع يجنن

عجينه مضمونة:
المقادير :
3 ملاعق حليب بودرة - 3 اكواب دقيق ( كوب جبنة بوك الكبيرة ) - 4/3 كوب زيت ( كوب جبنة بوك الصغيرة ) - 1 ملعقة طعام خميرة - 4/3 كاسة سكر ( كاسة اوبيالة شاي الي هي مكتوب اسفل الكاسة السيف او بادريق ) - ذرة ملح - ماء للعجن (1 كوب او ما يكفي لتكون العجينة لينة وملساء ) .
الطريقة :
نخلط جميع المقادير الجافة سويا في اناء العجن حتى تمتزج جيدا ومن ثم نضع الزيت على المقادير ونفتها باليد حتى تمتزج المقادير مع الزيت وبعد ذلك نضع الماء ونبدأ بالعجن حتى تتكون لدينا عجينة ملساء ( العجن يكون بضرب العجينة جيدا ولدة عشرة دقائق او اكثر وكلما ضربنا العجينة اكثر واقوى كان افضل ) ثم نتركها حتى يتضاعف حجمها وتستخدم
وبالهنا والعاقية

رد: المعجنات
 

رد: المعجنات
 

تسلمي على المرور يالغلا

رد: المعجنات
 

مشكوره حبيبتي

رد: المعجنات
 

تسلم يدك غلاتي

رد: المعجنات
 

ثانكس على المرور جميعا

رد: المعجنات
 

رد: المعجنات
 

الله يعيك العافيه يارب وتسلملي ادينك بس حبيت اقولكم كيف اكتب موضوع واضعه ع المنتدى لانو اول مرا اشارك فيه

رد: المعجنات
 

ثانكس على المرور جميعا

رد: المعجنات
 

ميرسي اموؤوؤوؤوؤوؤله

وصفه روعه

^_^

رد: المعجنات
 

روعة يسلمو

رد: المعجنات
 

تسلم ايديكي

رد: المعجنات
 

تسلمي على المرور يالغلا

رد: المعجنات
 

يسلمو على المرور

رد: المعجنات أقماع السويتز
 

المقادير :

شرائح سمبوسه السويتز او اي نوع تفضلينه
عجينه للصق الاقماع ( عباره عن طحين وماء يخلط مع بضع للحصول على عجينه سائله )
زيت للقلي
الاقماع

للحشو :

كريمة مخفوقه

الطريقه :

نقطع شرائح السمبوسه الى نصفين
ونقوم بلف الشرائح على الاقماع واستخدام العجينه للصق الشرائح
وبعد الانتهاء من لف الشرائح كلها
نقوم بقلي الاقماع في الزيت مع مراعات انها سريعة التحمير
وبعد الانتهاء من القلي نتركها تبرد ونقوم بحشوها بالكريمه وتزينها حسب الرغبه







:11_1_113v[1]::11_1_113v[1]:

رد: المعجنات
 

مشكوره

رد: المعجنات
 

يسلمو

رد: المعجنات
 

الله يعطيك العافية يامل
وتقبلي مروري

رد: المعجنات
 

يسلمو على المرور خيتو

رد: المعجنات
 

مشكوره على المرور يالغلا

رد: المعجنات
 

تسلمي على المورو الرائع