الكبة الشامية المقلية على طريقتي
 

الكبة الشامية المقلية على طريقتي
الكبة المقلية الشامية
مقادير البرغل:
1 كيلو برغل ناعم ابيض او اسمر-بصلتين وسط- 1/2 كيلو لحمة مفرومة ( والمقدار لكل كيلو برغل نصف كيلو لحمة) -ملعقة ونصف صغيرة فلفل ابيض-ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون -1 ملعقة طعام ملح -ملعقة صغيرة بهار حلو
طريقة البرغل:
1- ينقى البرغل و نغسله و نقعه بالماء خمس دقايق بس و نصفيه و نخليه بمصفاة ناعمة للتخلص من الماء الزايد
2- نطحن البرغل مع البصل والحم في ماكينة الكبة 4- يرش على المقدار المطحون الفلفل و الملح (يذاق) و الطحين و البهار و يخلط الكل مع بعضهم جيدا حتى تتكون دائرة
مقادير الحشوة:
1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة
4 بصلات كبار مفرومة ناعمة
ملح -فلفل اسود - بهار-زيت -ربع كوب جوز مفروم(عين الجمل)
طريقة عمل الحشوة:
نسخن الزيت و نضيف البصل ثم الحمة و البهارات و تقلى جيدا ثم يخلط معها الجوز
طريقة عمل الكبة:
يؤخذ من البرغل المطحون قطعة غيرة بحجم الجوزة وتحشى بالحم و نغلقها
و عند الانتهاء تقلى بزيت غزير وساخن على نار عالية وتقدم مع مجموعة من المقبلات وبالهنا والعافية عليكم

رد: الكبة الشامية المقلية على طريقتي
 

رد: الكبة الشامية المقلية على طريقتي
 

تسلم الايادي حبيبتي على الطريقة ..

رد: الكبة الشامية المقلية على طريقتي
 

تسلم ايديكي

رد: الكبة الشامية المقلية على طريقتي
 

يعطيك العافية ياريت لو كان فيه صور