مرقة عدس بمذاق خاص جدا
 

المقادير : - 4 أكواب وربع الكوب عدس أحمر - بصلة مقطعة قطعا صغيرة
http://photos2.azyya.com/store/uploa...b893cf4c70.jpg

- ملعقتا شمار (شبت) كبيرتان
- ملعقتا ثوم مدقوق كبيرتان
- ملعقتا بقدونس مقطع كبيرتان
- ملعقتا كزبرة مقطعة كبيرتان
- ملعقتا زيت زيتون كبيرتان
- ملعقة بهارات كاري صغيرة
- ملعقتا كركم صغيرتان
- ملعقة مكعب ماجي مطحون كبيرة
- ملعقة كمون كبيرة
- ملعقة فلفل أبيض كبيرة
- كوب بندورة مقطعة قطعا صغيرة
- 4 ملاعق معجون بندورة كبيرة
- كوب ونصف الكوب من البطاطا
- كوب ونصف الكوب من الجزر المقطع شرائح
- ملعقتا ملح كبيرتان
- ملعقة كزبرة بودرة صغيرة
- كوب ونصف الكوب من القرع (يقطين) مقطع
- حبتا ليمون جاف
- ملعقتا فلفل أخضر حار كبيرتان مقطع قطعا صغيرة
- كوبا مرق لحم

طريقة التحضير:
1 - يسلق العدس في الماء ثم يوضع في الخلاط ويخلط جيداً.
2 - يقلى البصل في مقلاة فيها القليل من الزيت ويقلب على نار هادئة حتى يتحمر قليلاً ، ثم يضاف الثوم المدقوق مع الكزبرة.
3 - يوضع الخليط في وعاء على النار، ثم توضع جميع البهارات وترك على النار حتى الغليان لمدة 10 دقائق.
4 - يضاف معجون البندورة ويخلط جيداً، ثم يترك المزيج على نار هادئة مع اضافة القليل من الماء إلى الوعاء.
5 - تضاف البندورة المقطعة وتطهى مع المزيج لمدة 10 دقائق.
6 - يسكب العدس المخلوط في الوعاء، ثم يضاف مرق اللحم وشرائح البطاطا والجزر والقرع والشبت (الشمار) والليمون الجاف.
7 - يطهى المزيج على نار هادئة حتى الاستواء.
8 - يسكب في وعاء ويقدم ساخناً.

رد: مرقة عدس بمذاق خاص جدا
 

مشكوره حبيبتي

رد: مرقة عدس بمذاق خاص جدا
 

مشكورة يا قمر

رد: مرقة عدس بمذاق خاص جدا
 

رد: مرقة عدس بمذاق خاص جدا
 

يسلمو