ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ (https://fashion.azyya.com/index.php)
-   حلويات و مشروبات (https://fashion.azyya.com/38)
-   -   تيراميسو برقاق الفطور (https://fashion.azyya.com/200465.html)

دلوعه حمودي 12-14-2010 02:25 AM

تيراميسو برقاق الفطور
 
http://ube.azyya.com/uploads/1012132323017.gif
تيراميسو برقاق الفطور

http://ube.azyya.com/uploads/10121323230191.jpg

المكوّنات

لتحضير مزيج الرقاق:
40 غ من الشوكولاتة الداكنة. (70% من الكاكاو)
250 غ من رقاق نستله فيتنس
¼ علبة أو 90 غ من حليب نستله المكثف المحلى
لتحضير التيراميسو:
5 من صفار البيض
1/3 كوب من الماء
¾ علبة أو 300 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1½ أكواب أو 375 غ من جبنة الماسكاربوني
¾ كوب أو 200 غ من كريما الخفق

لتحضير القطر بالقهوة:

¾ كوب من الماء
¼ كوب أو 60 غ من السكر
1 ملعقة طعام من نسكافيه رِد مَغ
مكوّنات إضافية:
100 غ من بسكويت أصابع الستّ


طريقة التحضير

لتحضير مزيج الرقاق، تُذوّب الشوكولاتة المرّة وتُبرّد جانباً حتى تصبح معتدلة الحرارة. يُضاف إليها رقاق فيتنس ومن ثمّ كمّية من حليب نستله المكثف المحلى للحصول على مزيج متجانس.
يوضع وعاء دائري كبير ويُسخّن على طريقة "بان-ماري" حيث يُخفق صفار البيض مع الماء وحليب نستله المكثف المحلى حتى يصبح ساخناً. يُسكب المزيج في الخلاّطة ويُخفق إلى أن يصبح خفيفاً ويشكّل رغوة. يُنقل المزيج من الخلاّطة ويُضاف إليه جبنة الماسكاربوني الطريّة. وأخيراً، تُخفق الكريما وتُضاف إلى المزيج ومن ثمّ تُبرّد لمدّة 15 دقيقة.
لتحضير القطر بالقهوة، يُغلى الماء مع السكّر في قدر ومن ثمّ يُضاف مسحوق القهوة ويُحرّك ويُترك جانباً حتى يبرد. يُستعمل 10-12 كوب ويُسكب بعض من مزيج الرقائق في قعر كلّ من الأكواب (يتمّ التوزيع بشكل متساوٍ) ومن ثمّ تُضاف كمّية من كريما التيراميسو. تُغمّس الأصابع الإسفنجية في القطر بالقهوة وتوضع في وسط الأكواب، ومن ثمّ تُغطّى من جديد بكريما التيراميسو حتى سطح الكوب. تُكرّر العملية ذاتها لكافة الأكواب التي توضع بعدئذ في البرّاد لمدّة 20 دقيقة قبل التقديم.

دلع الحلوة 12-14-2010 02:33 AM

رد: تيراميسو برقاق الفطور
 
يعطيكي العافية

عطـر الـورد 12-14-2010 07:38 PM

رد: تيراميسو برقاق الفطور
 
تسلم الايادى

!!*ميوس*!! 12-28-2010 12:39 PM

رد: تيراميسو برقاق الفطور
 
تسلم الايآآدي يالغلأأأ

عاشقة الفردوس 12-28-2010 03:51 PM

رد: تيراميسو برقاق الفطور
 
تسلمى حبوبتى


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:47 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd.


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0