وصفة كروسان
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي أول مشاركة لي في قسم المعجات حبيت أنقل تجربتي مع الكروسان اللي الكل يعرفة فاأرجوا أن يعجبكم
وأبغى الردود الحلوة مثلكم عشان أتشجع وأنزل أطباق اخرى
فاليكم المقادير والطريقة :
أولا : نضع في العجانة (2ك ماء + 2 فنجال سكر + 1م خميرة +4م حليب بودرة + 1م b.p) ونشغل العجانة



ثانيا : نضيف الطحين بالتدريج ( 7كاسات تقريبا ) وكذلك الزيت (ثلاث ارباع الكأس ) ونعجن حتى نحصل على عجينة ملساء مثل الصورة




تغطى بالفوطة وترك تخمر لمدة 45 دقيقة
ناخذ جزء من العجينة وتفرد على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائرة ثم تدهن بالزبدة



تقطع على شكل مثلثات كما في الصورة



توضع الحشوة ( اختيارية ) أنا استخدمت الجبن على الطرف العريض للمثل وتلف باتجاه الطرف الحاد كما في الصورة




يوضع الكروسان في صينية فرن مدهونة بالزيت وتدهن حبات الكروسان بالبيض وترش بالسمسم



تدخل الفرن وتحمر من أسفل ثم من أعلى وتوضع في حافظة وتغطى حتى تلين ( طبعا يوضع بالحافظة مناديل حتى تمتص الرطوبة ) ثم تقدم وهذا شكلها بعد التحمير....
http://fashion.azyya.com/images/smilies/sfsfr.gif

رد: وصفة كروسان
 

مشكوره حبيبتي

رد: وصفة كروسان
 

رد: وصفة كروسان
 

رد: وصفة كروسان