كليجا القصيم
المقادير
-6 أكواب طحين بر . - كوبين ونص سمن . - ملعقه واحدة ملح ناعم . - ملعقه واحدة هيل . - ملعقه واحدة ليمون اسود . - ملعقه واحدة قرفه . اللي يسمونة الدارسين . - 4 أكواب سكر خشن . - ملعقه واحدة زنجبيل مطحون . - 3 بيضات وقليل من الفانيليا . الطريقة - ضع السمن والملح في إناء عميق واسع وصب عليه الماء ثم ضع الدقيق واعجينه جيدا حتى تصبح العجينه متماسكة . واتركه لمدة ربع ساعه . - قطعي العجين إلى قطع على شكل دوائر وشكل داخلها حفرة صغيرة . - اخلط مقادير الحشوة مع بعضها حتى تمتزج جيدا بالعسل . - خذ ملعقه كبيرة من الحشوة وضعها في الحفرة واغلق الحفرة بأطراف العجينه وتفرد كل عجينه محشوة على شكل اقراص مستديره ويطبع عليها بالمطبعة الخاصة بالعجين الأشكال التي تريد . - احضر البيض واخفقه جيدا وأضف اليه الفانيليا . - ضع الكليجا في صينيه الفرن الخاصه. وقبل إدخالها للفرن ادهن كل سطح قرص بالبيض باستخدام الفرشاة . - ادخل الصينيه في الفرن واشعله من أسفل على درجة حرارة هادئة حتى تلاحظ أن القرص آخذ في الإنتفاخ . - بمجرد انتفاخ الأقراص اطفئ الجزء الأسفل من الفرن واشعل الجزء العلوي حتى تأخذ الكليجا اللون الأشقر بعد ذلك تقلب الأقراص على جميع الجهات حتى يتوزع العسل داخل القرص |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:14 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.