الزعلوك من المطبخ المغربي
و هو عبارة عن سلطة بادنجان بالطماطم ممكن تقدم باردة او سخنة
مع مشاوي او مع سمك او مرافقة للطواجن تحتاجون 3حبات بادنجان حجم متوسط تشوى عالنار اوبالفرن و تقشر و تقطع مربعات او تقشر و تقطع مربعات و تسلق بماء و ملح او تنضج عالبخار بعد ما تقشريها كل طرق الطبخ ممكنة هنا لكن انا احبه مشوي نكهته بتكون غير رائعة 4حبات متوسطة طماطم مقشرة و مقطعة مربعات ملح فلفل احمر كمون فلفل شطة 4اضراس ثوم مفرومة ملعقة كبيرة طماطم مركزة زعفران ملون خليط من الكسبرة و البقدونس المفرومين تقريبا3ملاعق كبيرة خليط من زيت الزيتون و زيت المائدة تقريبا ربع كاس صغير بمقلاة نضع الطماطم مع الزيت و نضيف التوابل و الثوم و الطماطم المركزة و نترك الكل ينطبخ لمدة 5د مع التحريك حتى تلين الطماطم و تنهرس نضيف البادنجان و الكسبرة و البقدونس و نمزج الكل و تترك زعلوك على نار متوسطة لمدة 5 ل 10د مع التحريك دائما و يقدم ساخن او بارد م/ن |
رد: الزعلوك من المطبخ المغربي
روؤوؤوؤوعه
يعطيك العافيه |
رد: الزعلوك من المطبخ المغربي
http://img132.imageshack.us/img132/6526/butterfly9.gif يسلمو على الموضوع http://img132.imageshack.us/img132/6526/butterfly9.gif
http://img132.imageshack.us/img132/6526/butterfly9.gif تسلم يداك http://img132.imageshack.us/img132/6526/butterfly9.gif http://img132.imageshack.us/img132/6526/butterfly9.gif مع تحياتي http://img132.imageshack.us/img132/6526/butterfly9.gif http://img132.imageshack.us/img132/6526/butterfly9.gif الوردة الجورية http://img132.imageshack.us/img132/6526/butterfly9.gif |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 02:01 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.