خبز الشريك
المقادير
8 كاسات دقيق 1/2 كاسة سمن 2 ملعقة اكل خميرة سريعة 2 ملعقتين اكل حمص مدشوش منقوع في ماء دافيء لمدة ساعتين 2ملعقتين اكل حمص مدشوش مطحون ناعم ملعقة اكل سكر 2 كاستين ماء دافيء 1/2 كاسة ماء دافيء لنقع الخميرة 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة شاي شيبة مطحونة ( نوع من البهار على شكل اوراق سوداء اللون خفيفة ) بيضة مخفوقة مع 3 ملاعق طعام حليب سائل سمسم للزينة الطريقة يوضع الدقيق في زبدية وعليه الملح والحمص المطحون والشيبة ويقلب تنقع الخميرة في 1/2 كاس ماء دافيء وعليها السكر وتقلب وترك الى ان تتضاعف يصفى الحمص من الماء ثم يوضع في السمن ويقلب ثم يوضع على الدقيق ويفرك جيداً ثم يعجن بإضافة الخميرة و بالماء الى ان تصبح عجينة متماسكة ثم تترك لمدة ربع ساعة تعجن مرة اخرى وتقسم الى 6 اقسام وتكور تدهن الصواني المعدة بالزيت وتوضع عليهاكرات العجينة وترك ل 5 دقائق تخرم العجينة من الوسط بالاصبع وتفتح فتحة كبيرة نسبياً يدهن الوجه بخليط البيض والحليب بواسطة فرشاة ويرش الوجه بالسمسم المحمص تغطى بالنايلون وترك الى ان يتضاعف حجمها يشعل الفرن من الاعلى والاسفل الى ان يسخن جداً توضع الصواني في الفرن وتطفأ النار العليا وتخبز الى ان تنضج |
رد: خبز الشريك
تسلم ايديكي
|
رد: خبز الشريك
الله يسلمك حبيبتي
|
رد: خبز الشريك
يسلمو حبيبتي
|
رد: خبز الشريك
الله يعطيكي العافيه غلاتي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:27 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.