طريقة عمل الارز بالزعفران
المقادير
5 كوب ارز بسماتى 10 كوب شوربه كوب لوز كوب زبيب بهارات مشكله +كركم+كارى هندى+قرفه خشابى+فصوص حبهان+ورق لورى+قرنفل+ليمون عمانى+معلقه كبيره زعفران ملح+معلقتين كبار سكر زيت http://files2.fatakat.com/2011/2/12983875348454.jpg الطريقه نضع حلة الطهى على النار ونضع فيها كميه من الزيت ثم نغسل الأرز ونضيفه على الزيت الساخن ونبدء نحورهم مع بعض(نقلبهم) ثم نضيف كل البهارات الا الزعفران... نقوم بتحوير الرز مع البهارات(نقلبهم فى بعض كويس) ثم نضيف الشوربه ثم نقوم بوضع السكر فى طاسه جافه لعمل كراميل بعد التسخين يتحول الى الكراميل ثم نضع عليه قليل من الماء ليتحلل ثم نضيفه الى الأرز قبل ان يتشرب الشوربه بالكامل الى ان يتشرب الأرز الشوربه نقوم بتقشير اللوز وتحميره وتحمير الزبيب نقوم بسلق اللوز لمدة خمس دقائق ليسهل نزع القشره نقوم بالتقشير والتحمير فى الطاسه بقليل من الزيت ثم نحمر الزبيب نقوم بنقع الزعفران فى ماء دافى حوالى 10دقائق وعندما يتشرب الأرز السائل نقوم بوضع الزعفران فى منتصف الأرز ونتركه ليكتمل النضج بعد الانتهاء من الأرز نقوم بتقليبه جيدا ثم اضافة الزبيب واللوز وبالهنا والشفا |
رد: طريقة عمل الارز بالزعفران
مشكوره حبيبتي
|
رد: طريقة عمل الارز بالزعفران
تسلم ايديكي
|
رد: طريقة عمل الارز بالزعفران
يسلمو ايديكي
|
رد: طريقة عمل الارز بالزعفران
مشكورة
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:44 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.