ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - قشدة مخفوقة موس بنكهة القهوة

http://lalati.ma/sites/default/files...e-chocolar.JPG

المقادير

20 سنتلتر من القهوة بنكهة قوية
100 غ من السكر
40 سنتلتر من القشدة الطرية السائلة
2 أوراق جيلاتين
2 من أبيض البيض
ماء
إعداد

قومي بتلين أوراق الجيلاتين في الماء البارد.

افرغي السكر في كسرولة. أضيفي 2 ملاعق كبيرة من الماء واتركيها تطهى فوق نار هادئة إلى أن تحصلي على كراميل . أضيفي نصف كمية القهوة، امزجي الخليط و ارفعيه فوق النار إلى أن يغلي ثم اتركيه يبرد إلى أن يصير دافئا.

أعصري أوراق الجيلاتين من الماء وقومي بتذويبها في خليط الكراميل والقهوة مع الخفق. أضيفي القهوة المتبقية. اتركي المزيج يبرد.

اخفقي القشدة لتحصلي على كريم شانتيلي. امزجيها مع خليط القهوة السابق. اخفقي بياض البيض إلى أن يصبح كالثلج. ثم امزجيه بلطف مع القشدة المخفوقة. وزعي التحضير في قوالب صغيرة واحتفظي بها في المجمد لمدة 3 ساعات.

زيني بحبوب القهوة بالشكلاط.