حلوى على شكل ورود
 

http://lalati.ma/sites/default/files...7fleurs150.jpg

المقادير

4 بيضات
250 غ من الزبدة أو الزبدة والماركرين بكميات متساوية
250 غ من السكر
كيسان من سكر الفانيلا
كيس ونصف من الخميرة الكيميائية ألزا
كأس من المايزينا
600 غ تقريبا من الدقيق.
300 غ من مربى المشمش
جوز الهند أبيض أو ملون
حبات حلوى فضية اللون
إعداد

في إناء كبير، ضعي الزبدة لينة، السكر وسكر الفانيلا.

اخلطي إلى أن تحصلي على قشدة مخفقة و ناعمة.

أضيفي البيضة واخفقي جيدا.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى وبنفس الطريقة.

افرغي المايزينا مغربلة والخميرة الكيميائية ثم استمري في الخلط.

أضيفي الدقيق إلى أن تحصلي على عجين رخو ومتماسك ولا يلتصق.

ادهني الكفين قليلا بالزيت فذلك يساعدك.

غطي العجين بورق بلاستيكي. واتركيه يرتاح لمدة ربع ساعة.

شكلي كويرات في حجم الجوزة وصفيها متباعدة في صفيحة بعد أن تدهنيها قليلا بالزيت.

بواسطة مكبس للحلويات، اضغطي قليلا على كويرة العجين لتعطيها شكل زهرة اقحوان.

إذا كان المكبس يلتصق حاولي رشه بالدقيق.

زيني الحلوى بحبة من الحلوى الفضية اللون إذا ما رغبت في ذلك ثم ادخليها تطهى على 150 درجة مئوية.

يجب أن تكون الحلوى ذات لون ذهبي ناصع. كرري العملية إلى أن ينتهي العجين.

عندما تطهى الحلوى وتبرد، خذي مربى المشمش بحيث يكون خاليا من القطع.

سخنيه قليلا وحركيه.

ادهني الوجه الداخلي للحلوى بالمربى مع تسريحه بشكل خفيف إلى الجوانب.

لصقيها مع حلوى اخرى مقايسة.

اضغطي على الجوانب بلطف لكي يفيض المربى إلى الجوانب ثم فندي الحلوى في جوز الهند الذي سيلتصق بالمربى .
هذه الحلوى يُحتفظ بها في علبة محكمة الإغلاق، إنها جيدة عند تناولها مع القهوة بالحليب.

رد: حلوى على شكل ورود
 

رد: حلوى على شكل ورود
 

مشكوره

رد: حلوى على شكل ورود
 

رد: حلوى على شكل ورود