|
|
احلام شاعرة |
04-07-2011 11:53 PM |
كعكة المكرونة
المكونات- 225 جم من معكرونة (الإسباجتي)
- ½ كوب من الطماطم المجففة شمسياً والمحفوظة في الزيت (مصفاة ومقطعة)
- 4 بيضات كبيرة
- ½ 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازج
- ¾ كوب من جبن البارميزان المبشور
- ¾ كوب من جبن الفونتينا المبشور
- 1 ملعقة كبيرة من الزبد غير المملح
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير- تطهى المعكرونة في قدر كبير به ماء مملح يغلي لمدة 8 دقائق تقريباً حتى تنضج قليلاً مع التقليب من آن لآخر
- ترفع المعكرونة عن النار وتصفى ثم تقلب مع الطماطم المجففة
- ترك المعكرونة جانبًا حتى تبرد تمامًا وإلا جمد البيض عند إضافته إلى المعكرونة الساخنة
- يخفق البيض في إناء كبير مع الملح والفلفل وجبن البارميزان وجبن الفونتينا حتى يتجانس الخليط
- يضاف خليط المعكرونة الباردة إلى خليط البيض ثم يقلب معه
- تسخن المشواة
- تذاب قطعة من الزبد وبعض من الزيت في مقلاة غير لاصقة (قطرها ½ 9 بوصة) على نار متوسطة الحرارة
- ينقل خليط الإسباجتي إلى المقلاة ويضغط عليها حتى تتكون طبقة متساوية من الخليط
- ترك المعكرونة على النار لمدة 3 دقائق تقريباً حتى تتحمر قليلاً من القاع
- تنقل المقلاة إلى المشواة وترك بها لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يتحمر وجه المعكرونة
- ترك المعكرونة في المقلاة لتبرد في درجة حرارة الغرفة بعد رفعها عن النار
- تقلب الكعكة في طبق للتقديم ثم تقطع وتقدم في درجة حرارة الغرفة
|
وردة فوشية |
04-09-2011 04:29 PM |
رد: كعكة المكرونة
يسلمو غلاتي
|
اصعب دمعه |
04-10-2011 08:45 PM |
رد: كعكة المكرونة
مشكوره
|
*ربروبة* |
04-17-2011 09:33 PM |
رد: كعكة المكرونة
|
دلع الحلوة |
05-02-2011 11:41 PM |
رد: كعكة المكرونة
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:29 PM. |
|
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Search Engine Optimization by
vBSEO 3.6.0