ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ (https://fashion.azyya.com/index.php)
-   ساندويتشات و معجنات (https://fashion.azyya.com/26)
-   -   كيش صغير بالجبنة والموزريلا المدخنة (https://fashion.azyya.com/235083.html)

احلام شاعرة 04-08-2011 12:15 AM
كيش صغير بالجبنة والموزريلا المدخنة
 
المكونات
  • 250 غ طحين
  • 100 غ دهن نباتى
  • 50 غ جبنة إمنتال أو شيدر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 90 ملليمتر إلى 100 ملليمتر ماء بارد حسب نوع الطحين
  • صوانى صغيرة خاصة بالتارت.
مقادير حشوة الجبنة والمورتديلا المدخنة :
  • 300 غ مورتديلا مدخنة مقطعة قطع صغيرة.
  • 300 غ جبنة امتنال
  • 100 غ جبنة بارميزان
  • 50 غ زيتون بدون نوى.
  • 300 ملليمتر كريمة طازجة
  • 3 حبات بيض
  • 2 حبة صفار بيض
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • رشة جوزة الطيب
طريقة التحضير
  1. يذوب الملح والسكر فى كمية الماء البارد ويترك جانباً ويخلط الطحين والدهن ويفرك دون الضغط ثم نضيف الجبنة وتخلط
  2. نجعل حفرة وسط الطحين ونسكب فيها كمية الماء ثم نجمع العجينة دون عجنها توضع فى بلاستيك وتوضع فى الثلاجة لترتاح على الأقل ساعات قبل استخدامها.
  3. تفرد العجينة فوق طاولة العمل مرشوش بالطحين وتوضع فى صوانى التارت.
  4. تغطى الصوانى بورق شمع أو أكواب ورقية وتملئ بحبات حمص او فول يابس وتدخل الفرن لتخبز نصف خبز دقائق في فرن درجة فهرنهايت ثم ينزع من عليها الورق والحمص وترجع الفرن لخمس دقائق. تخرج وتحشى بحشوة الجبنة وتزين بحبات الزيتون.
  5. ترجع الفرن ليواصل خبزها تقريبا لمدة دقيقة.
  6. تخرج وتوضع فوق شبك.
مقادير حشوة الجبنة والمورتديلا المدخنة :
  1. تخلط المورتديلا والجبنة والزيتون
  2. يخفق البيض والكريمة مع الملح والفلفل وجوز الطيب ويسكب فوق الجبنة ويخلط.
النصيحة :
أنصح بترك العجينة ترتاح ليلة كاملة لنتيجة أحسن ويمكن استعمال كمية جبنة متنوعة لزيادة النكهة.

اصعب دمعه 04-10-2011 08:49 PM
رد: كيش صغير بالجبنة والموزريلا المدخنة
 
مشكوره

*ربروبة* 04-17-2011 09:32 PM
رد: كيش صغير بالجبنة والموزريلا المدخنة
 
http://pic.jeddahbikers.com/data/med...0c4f9a5091.gif


يسلمو على الموضوع الحلو .....

http://pic.jeddahbikers.com/data/med...0c4f9a5091.gif

دلع الحلوة 05-02-2011 11:47 PM
رد: كيش صغير بالجبنة والموزريلا المدخنة
 
http://n4hr.com/up/uploads/4c8b884cde.gif


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:00 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0