ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - مقلوبة الدجاج الأردنية

صورة الطبق:
http://acookweb.hawaaworld.com/sites...jpg?1257669576

المقادير:
دجاجة مقطعة منزوعة الجلد
أرز بسمتي و مصري و امريكي - الكمية بالتساوي
ثمره جزر
م-ص بهارات مشكلة
م-ص هيل
صمره بصل
فص ثوم
ورق غار
م-ص قرفه
م-ص قرنفل
م-ص كمون
م-ص فلفل اسود

الطريقة:
طريقه عمل مقلوبة الدجاج الاردنية بالارز البسمتي
يتم سلق الدجاج في الماء لمدة 40-45 دقيقة مع اضافه البهارات و الهيل و البصل و الثوم والملح والفلفل والقرفة و القرنفل و الكمون
و يترك القدر علي المار حتي نضج الدجاج و البهارات
ثم يتم نقع الارز بماء فاتر لمده نص ساعه
و من ثم يقلى الجزر بعد تقطيعه الي قطع صغيرة و يصفى من الزيت
توضع قطع الدجاج في طنجرة اخرى في القاع ثم يضاف اليها الجزر المقلي و الملح و من ثم الارز
و من ثم تصفى مرقة الدجاج و توضع فوق الارز و يترك القدر علي نار متوسطه الحراره حتي الغليان
ثم تقل درجه حراره النار حو يترك علي النار حتي النضج
و تقدم مقلوبة الدجاج الاردنية بالارز البسمتي
و يمكن تزين الطبق بقليل من اللوز و الصنوبر
و بالهناء و الشفاء