عجائن التالياتيلي بالسلمون
 

المقادير

علبة من عجائن التالياتيلي " tagliatelles"
قليل من أوراق الحبق
3 حبات من الطماطم
1 حبة كبيرة أو 2 حبات صغيرة من القرع الأخضر
1حبة من الكراث
زيت الزيتون
علبة من سمك السلمون المدخن
جبن بورسان
ملح / إبزار
إعداد


قطعي الطماطم والقرع الأخضر إلى مكعبات صغيرة ضعيها تُقلى في زيت الزيتون مع الكراث.

أضيفي أوراق الحبق مفرومة جيدا. في نفس الوقت ضعي الماء يغلى وقومي بسلق عجائن التالياتيلي.

عندما تطهى العجائن أضيفي إليها خليط الطماطم والقرع الأخضر, وأضيفي الإبزار والملح.

أضيفي 4/3 من جبن البورسان, قليل من القشدة الطرية والسلمون مقطع إلى قطع صغيرة. تقدم ساخنة. شهية طيبة !!