الضلع المحشي
http://www.66n.com/pics/hosted/5slhc...4og00yob8i.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/0tt0r...3ch71svwjv.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/j20d5...1fqc0tgh16.jpg الطريقة : 1- لا تزال طبقة الدهن لأن سوف يعمل في داخلها جيب فيصير مثل التجويف توضع فيه الحشوة 2- الحشوة : يوضع الزيت في طنجرة ثم البصل و يقلب شوية ثم يضاف اللحم و عندما يتغير لونه يضاف الهيل و الزعفران و كبش القرنفل و الفلفل الأسود و البهار المشكل و الدارسين و الملح ثم يضاف الأرز و يقلب ثم يضاف الماء و يسوى 2/1 سوى ثم تترك تبرد 3- التبيلة : يخلط الملح و الهيل و كبش القرنفل و الفلفل الأسود و الدارسين و البهار ثم يضاف التمر هندي المنقوع و يخلط جيدا 4- توزع التبيلة على الضلع من فوق و تحت و في الداخل 5- يدخل حوالي 2/1 مقدار الحشوة في التجويف ثم توضع بيضة ثم شوية حشوة ثم بيضة و هكذا حتى ينتهي المقدار و البيض 6- تقفل الفتحة بأعواد الأسنان و تثبت بالخيط 7- يوضع الضلع على ورق ألومنيوم و ممكن وضع بصل و بطاطس و جزر تحته و يغلف بالورق 8- يدخل في فرن حرارته 190 : 200 من 2/1 1 ساعة إلى 2 ساعة 9- يزين بخضروات و صنوبر و لوز محمص http://www.66n.com/pics/hosted/4vh79...1t4dcli09b.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/nfu5y...mhgfxyu2q8.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/lfpvt...ts8v911l2r.jpg |
رد: الضلع المحشي
يعطيك العافية |
رد: الضلع المحشي
الله يعطيكي العافيه غلاتي
|
رد: الضلع المحشي
وصفة رائعة
يعطيك العافية |
رد: الضلع المحشي
مشكورة حبيبتي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:35 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.