خروف قوزي مشوي
 

http://i89.photobucket.com/albums/k2...Picture1-2.jpg

http://i89.photobucket.com/albums/k2...Picture2-2.jpg

توضع التبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا

ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج

ويوضع البصل داخل الخروف

http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture4.jpg

http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture8.jpg

تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان

ثم نبدأ بدعك الخروف بالتبيلة من الداخل والخارج

http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture9.jpg


ندخل الأفخاد داخل الخروف

http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture11.jpg

ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل

يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة

http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture12.jpg

يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة

بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر

http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture15.jpg

http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture16.jpg

طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح

ولكن يمكننا استخدام التبيلة مع جزء من الخروف
مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة

رد: خروف قوزي مشوي
 

رد: خروف قوزي مشوي
 

رد: خروف قوزي مشوي
 

رد: خروف قوزي مشوي