الحواوشى الاسكندرانى
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos..._5296289_s.jpg
المقادير (لعيش): 1 ك دقيق ( بعمل 5 ارغفة بغطيانهم ) ...1 ك لبن قطعة خميرة بيرة كبيرة (حلو ةالقافية دية) معلقتين باكينج بودر معلقتين كبار نشا معلقة صغيرة ملح المقادير (اللحمه): ثلاثة اربع ك لحم مفروم 3 بصلات مفرومة جيدا حزمة بقدونس ملح - فلفل- بهارات لحمة قطع لية (لية الخروف) الطريقة: اعجن العيش بالطريقة العادية و اتركها ترتاح فترة بسيطة مش تخمر و بعدين اقطعها و اغطيها و اتركها تتخمر و اجهز اللحمة بوضعها فى اناء و عليها البصل المفروم و الملح و الفلفل و التوابل و البقدونس و اعجنها كويس و اقطعها كور مع قطع الليه . و بعد ما العجينة خمرت ارش دقيق على الرخامة و افرد الرغيف بسمك رفيع و افرد فوقة اللحمة و افرد رغيف اخر و اغطى بية اللى انا حشيتة واخرم وشة بالشوكة عشان اللحمة تستوى و اخلص الكمية و ادخلهم فرن حار و يفضل انى ادهن الوش يشوية زبادى او قشطة او زيت |
رد: الحواوشى الاسكندرانى
|
رد: الحواوشى الاسكندرانى
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:09 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.