ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - مرقة التبسي بالمصري مسقعة

بسم الله الرحمن الرحيم
راح اعمل الكم التبسي بالطريقة العراقية
المقادير
باذنجان
طماطم
بصل وفلفل و3قطع من الهمبركر
البهارات هي: فلفل اسود,كاري وملح
وصلصة الطماطم
طريقة التحضير:
نقطع الباذنجان طويلة او دائرية ثم نقلي الباذنجان بالزيت الى ان يصبح ذهبي ثم نقطع الطماطم قطع دائرية ناتي بجدر متوسط الحجم ونقوم بترتيب قطع الباذنجان في قعر الجدر ثم طبقة من الطماطم نعمل كل وحدة منها طبقتين المهم الطبقة الفوق هي الباذنجان هسة نقطع البصل والفلفل ونحمسهم بالزيت يصير لونهم ذهبي ونقطع الهمبركر مربعات ونحمسها وية البصل والفلفل ونغطي الباذنجان بيهم
نضع ثلاث م ك من صلصة الطماطم في مقلاة فيه القليل من الزيت ونضع البهارات بعد الحمس نضع مقدار قدحين من الماء نتركها تغلي ثم نضعها على الحشوة في الجدر ونغطي الجدر ونتركة على النار
تلث ارباع الساعة

والف عافيةواتمنى تعجبكم
انتظر تقييمكم