طريقة تحضير الكريب سوزيت خطوه خطوه بالصور
http://img517.imageshack.us/img517/2668/bsmallahsb4.gif
http://img411.imageshack.us/img411/5756/91ih1.gif لعمل الكريب المقادير: http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...ngredients.jpg -250 جم دقيق -4 بيضات -نصف لتر لبن -حفنة ملح -50 جم زبد طريقة التحضير: 1- انخلي الدقيق في إناء كبير ثم أضيفي له المكونات الجافة وامزجيهما جيدا صانعة ثقب في المنتصف . http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...re%20Flour.JPG اكسرى الاربع بيضات وأخفقى البيض مع ذرات الملح جيدا http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...skEggsSalt.jpg ثم نضيف الدقيق لخليط البيض بالتدريج ونخلط http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...6-AddFlour.jpg عند خفق البيض والدقيق قد يتكتل لا تنزعجى واكملى الخفق http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...kFlourEggs.jpg اضيفى كمية اللبن بالتدريج للخليط السابق من الدقيق والبيض http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...08-AddMilk.jpg 2-اعجني المزيج جيدا حتى يصبح متجانسا ثم أذيبي الزبد ( دون أن تسخنيها لدرجة حرارة مرتفعة) وأضيفيه. http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...oothBatter.jpg زمن الخفق لا ياخذ اكثر من دقيقتين http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...-AddButter.jpg اعجني المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على عجين قوامه خفيف نوعا ما. اتركي و العجين قليلا ليتمازج قبل عمل الكريب على النار وغطى الاناء بطبقة بلاستيك وريحيها فى الثلاجه مده قصيره http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...overBatter.jpg طهى الكريب على النار : http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...killetSize.jpg ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنيها جيداعلى درجة حرارة متوسطة http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...boutToPour.jpg اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفه صغيره فى حجم الفنجان واقلي لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى. http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...eginToPour.jpg عند صب العجينه تدور المقلاه حتى تكسى كل بالعجين http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...eadBatter1.jpg واذا لم يغطى العجين المصبوب كل قاع المقلاه نصب المزيد حتى نملا الفراغات http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...eadBatter2.jpg نلاحظ بدء نضج فطائر الكريب فى الجهه اليسرى تبدو جافه والناحية اليمنى مازالت رطبه http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...8-TooMoist.jpg عندما تنضج فطائر الكريب تنزلق بسهوله من المقلاه http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...eadyToFlip.jpg http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...boutToFlip.jpg ثم نقلب الفطيره الكريب على الجهه التانيه حتى تنضج السطح كما فعلا فى الاسفل http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...1-FlipSide.jpg حتى تنظج من الجهتين ثم تقلب على طبق ونلاحظ ان اول فطيره قد تكون غير مستديره بشكل جيد وهذا لا يهم لان الاولى عادة لا تكون ناجحه ولكن بعد ذلك الفطائر رائعه http://pages.cs.wisc.edu/~roy/Crepes...2-PutInPan.jpg عند وضع العجين علي المقلاة إذا وجدت الكريب جافة أضيفي المزيد من الزبد واللبن للخليط واعجني مرة أخرى. 7-أما إذا كانت طرية ولا تتماسك بسهولة أضيفي قليلاً من الدقيق واعجني مرة أخرى. وهذه هى فطيرات الكريب بعد ان تم قليها كلها http://upload.wikimedia.org/wikipedi...085.jpg/800px- المقاديرصوص الكريب سوزيت: -بشر قشر ثمرتين برتقال -100 جم زبد -60 جم سكر -ملعقة كبيرة شراب -8 فطائر طريقة التحضير: 1- امزجي كلاً من الزبد وبشر البرتقال والسكر والشراب. 2- اسكبي المزيج علي الكريب ثم أبرميها أو اثنيها إلى نصفين وسخنيها قبل التقديم. http://7wa.arb-woman.com/images/7wap...2460930fb12b41 http://www.epicurean.com/articles/im...lee-crepes.gif ملآحظه: يفضل استخدام الكريب الطازجة لهذه الحلوى، ولكن يمكنك أيضا شرائها جاهزة إذا لم يكن لديك متسع من الوقت لصناعتها. http://www.d7ka.com/up/uploads/image...5d2ac72116.gif |
رد: طريقة تحضير الكريب سوزيت خطوه خطوه بالصور
يعطيكي العافيه
|
رد: طريقة تحضير الكريب سوزيت خطوه خطوه بالصور
|
رد: طريقة تحضير الكريب سوزيت خطوه خطوه بالصور
روعه
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:36 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.