رد: بلا ما تلفى وتدورى بين الصفحات اطلبى وصفتك تلاقيها عندك
 

رد: بلا ما تلفى وتدورى بين الصفحات اطلبى وصفتك تلاقيها عندك
 

حاضر يا قمر انتظرينى

رد: بلا ما تلفى وتدورى بين الصفحات اطلبى وصفتك تلاقيها عندك
 

بودينغ الشكولاتة اللذيذ

المكونات


- 1/2 كوب سكر

- 1/3 كوب بودرة كاكاو

- 2 كوب حليب كامل الدسم

- 3 ملعقة كبيرة نشا

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

- 1 ملعقة صغيرة دقيق

- 1 ملعقة صغيرة زبده

- القليل من الملح

الطريقة

ضعي السكر والكاكاو والنشاء والدقيق والملح في وعاء، أضيفي الحليب و قلبي إلى أن يذوب النشا و تخلط المقادير .

ضعي الوعاء على نار متوسطة مع التقليب باستمرار إلى أن يصبح سميكا ويبدأ بالغليان.

خفضي النار واستمري في التقليب لمدة دقيقة، ابعدي الوعاء عن النار أضيفي الزبده والفانيليا ، وزعيه في 4 أطباق

صغيرة للتقديم و قدميه دافئاً أو مثلجاً ، انثري على السطح لوز أو بندق مجروش أو كريم شانتيه.


ثانية واجيبلك الكبة

رد: بلا ما تلفى وتدورى بين الصفحات اطلبى وصفتك تلاقيها عندك
 

الكبة البنية

مقادير عجينة الكبة :

نصف كيلو لحمة مفرومة خالية من الدهن والعظم

نصف كيلو برغل ناعم مغسول ومصفى

2 بصلة

ملح , بهارات , فلفل أسود , قرفة

مقادير حشوة الكبة :

صنوبر محمص

نصف كيلو لحمة مفرومة

بصلتين مفرومين ناعم جداً ( اختياري )

ملح , فلفل , بهارات

مقادير صلصة اللبن :

1 كاس لبن زبادي

بيضة

ربع ملعقة نشا صغيرة

كوب حليب سائل

2 فص ثوم

بقدونس أو كزبرة مفرومة

ملعقة سمنة

تحضير عجينة الكبة :

تفرم اللحمة مرة واحدة .

- يفرم البرغل ثلاث مرات مع البصل و البهارات , ثم يدعك البرغل و اللحم جيداً ليمتزجوا مع بعض حتى تتكون لديك
عجينةالكبة .

تحضير الحشو :

- تقلي البصلة ثم تضاف إليها اللحمة و البهارات وتقلب حتى يجف الماء تماماً ثم ترفع عن النار و يضاف الصنوبر .

تحضير اقراص الكبة :

- تقطع عجينة الكبة لقطع صغيرة ثم ترق و تغلق من طرف واحد ,

تحشى باللحمة المجهزة ثم تغلق من الجهة الأخرى ..(يستحسن أن تبلي يديك بالماء البارد أثناء عملية الرق و
الإغلاق)

- تقلى الكبة بالزيت و توضع جانباً .

تحضير صوص اللبن :

- يوضع اللبن و بياض البيضة و النشا و الحليب في قدر عميق ثم يخلط جيداً ثم يوضع على نار هادئة و يحرك حتى يغلي .

- تضاف أقراص الكبة المقلية على خليط اللبن و تترك فيه لمدة عشر دقائق .

- يقلي الثوم و البقدونس في مقلى بالسمنة و يوضع فوق اللبن المغلي .

وبس وصحتين عليكى

رد: بلا ما تلفى وتدورى بين الصفحات اطلبى وصفتك تلاقيها عندك
 

السلام عليكم انا حبيت انتمي للمنتدى واشارك فية ابي طريقة سهلة لعمل البسكويت مع الشكر