| ام سميه وسعاد |
05-21-2011 05:21 PM |
الكبسه اليمنيه شي ولاطيب
بصله ثلاث حبات بطاط ودجاج وشويه ملح ومعجون طماطم وكاري وبهارات مشكله ورز وعود قرفه و3حبات هيل وشويت زيت الطريقه طبعا في قدر ضاغط افضل ناخذ البصلة ونقسمها ثلاثه اقسام بالطول وناخذ كل قسم ونقطعه شرائح بالطول كمان نحط القدر فوق النار ونحط فيه البصل وشويه زيت الى ان يحمر البصل نخرج البصل من القدر ونحط بدله الدجاج الى ان يحمر من جانب ثم نرجع البصل فوق الدجاج ونضيف البطاط [نقطع البطاط حسب رغبه]ثم نضيف الكاري ومعجون الطماطم والملح والبهارات وعود القرفه والهيل ونحركهم مع بعض ونحط عليهم شويه ماء ونقفل عليهم الى ان ينطبخو نضع الرز في جدر ثاني مع ماء ونتركه على النار مع شويه ملح وقليل زيت ونتركه يغلي ثم نصفيه من الماء ونكبه فوف المكونات الاولى ونرش شويه ماء عليه ونسكر الى ان ينطبخ الرز
|
