الخروب المثلج
 

المقادير: نصف كيلو خروب مجروش
2لتر ماء
4 ملاعق كبيرة سكر
الطريقة: ينقع الخروب فى الماء لمدة 4 ساعات على الأقل ثم يوضع على النار ويترك يغلى لمدة 5 دقائق0
يترك الخرب ليهدأ تماما ثم يصفى بمصفاة ناعمة0
يرفع السكر على النار فى طاسة ويقلب بهدوء حتى يحمر لونه ويصير كراميل مع مراعاة ألايغمق لونه بشكل زائد0
يضاف السكر الى الخروب ويقلب ثم يعبافى زجاجات نظيفة ويثلج حتى التقديم0

رد: الخروب المثلج
 

شكرا

رد: الخروب المثلج