ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - آيس كريم المانجو الطبيعي

http://up.arab-x.com/Jun11/nHJ83141.jpg

المقادير::ghjgjh:
* 3 حبات مانجو كبيرة وناضجة وحلوة
* نصف كوب سكر بودرة
* عصير ليمونة واحدة
* 400 ملل من كريمة الخفق الباردة

الطريقة باستخدام الآلة::ghjgjh:
1- تقشَّر المانجو وتزال نواتها وُتقطع وتوضع في خلاَّط الطعام.
2- يضاف إلى المانجو عصير الليمون وسكر البودرة وُتهرس معًا.
3- تخفق الكريمة في إناء لتشكل نتوءات لينة، وُيضاف إليها خليط المانجو المهروسة ويتم ثنيها برفق.
4- يصُّب الخليط في آلة صنع البوظة وفق تعليمات الصانع حتى إنهاء العملية.

طريقة عمل الآيس كريم دون الاستعانة بالآلة::ghjgjh:
1- نتأكّد أن خليط البوظة قد برد في البرّاد.
2- يوضع الخليط في وعاء حديدي لا يصدأ، ويدخل في الثلاجة.
3- عندما يتجمّد الخليط، نوعاً ما يُخرج من الثلاجة، ويُخفق بالخفّاقة السّلكيّة بشدّة، حتّى تُكسّر بلّورات الثّلج، ويُدمج فيه الهواء، ويُصبح قشديّاً.
4- يدخل الصّحن، وفيه الخليط، إلى الثلاجة، وتُكرَّر العمليّة مرّتين أو ثلاثاً.
5- عند تشكيل البوظة، تُدخل في وعاء مقاوم للتجمّد، وله غطاء، إلى الثلاجة، ويبقي فيها، إلى حين تقديمه.