بيتزا الزبادي الشهية
http://www.redcodevb.com/smiles/smil...Islam-0777.gif
http://helwa.makcdn.com/Components/T...7725c422f8cc61 المقادير: -كيلو طحين ابيض ( طحين الكويت ) -علبة روب (زبادي) المراعي -علبتين ونص ماء دافىْ ( نستخدم نفس علبة الروب لقياس الماء) -ملعقة ونص صغيره خميره جافه -ملعقة ونص صغيره سكر -ملعقتين صغيره ملح -ربع علبة الروب المستخدمة زيت زيتون الحشوه : -نقانق مقطعه قطع صغيره -جبنة الموزاريلا -صلصة الطماطم -زيتون شرائح -مشروم -بصل مقطع جوانح -فلفل أخضر حار وبارد الطريقة: -تخلط المقادير الناشفة مع بعض وتعمل حفره في وسط الطحين -يصب الروب في وعاء ويضاف إليه الماء ويخلط جيدا ويصب على الطحين ويعجن باليد مدة 10 إلى 15 دقيقه ( يمكن استخدام العجانة الخاصة إن وجدت) -تقسم العجينه إلى كور صغيره من 9 الى 10 كور وتصف في صينيه مرشوشه بالطحين ويرش ايضا فوق العجين مقدار 4 ملاعق كبيره طحين وتغطى بقماش وترك جانبا في مكان دافىء بعيدا عن التيارات البارده مدة ساعه ونصف الى ساعتين حتى تتخمر العجينه -بالنسه للفرن توضع صينية الفرن الثانية (الصينية الخاصة بالفرن وهي نفس الصينية الموجودة في اسفل الفرن فوق الشعله) على الخط الأول السفلي -يوضع شبك الفرن تحت الشعله العلويه بخط واحد فقط -تشعل النار العلويه للفرن وتخف حرارته الى النص -يشعل الفرن بدرجة 260 أو الرقم 6 قبل استخدامه بنصف ساعه -ترق العجينه بحيث تصبح رقيقه وتوضع على ظهر صينيه مرشوشه بالطحين وذلك لإنزالها على صينية الفرن -توضع الصلصه وتوزع على العجينه وتوضع مقادير الحشوه المرغوب فيها -ترفع الصينيه ويفتح الفرن وبخفه نسقط العجينه على صينية الفرن -ترك مدة 5 الى7 دقائق ويفتح الفرن ونلاحظ العجينه يجب ان تتحمر جوانب البيتزا وكذلك سطح البيتزا الملاصق للصينه وترفع وتوضع بالشبك العلوي مدة دقيقه تقريبا حتى تتحمر الجبنه قليلا - ترفع البيتزا وتقطع وهي ساخنه ونعمل في بقية العجين بنفس الطريق -ملاحظه: اقصد بالملعقه الصغيره في هذه الوصفه هي أصغر ملعقه والتي تستخدم للشاي (الإستكانه) http://www.redcodevb.com/smiles/smil...Islam-0776.gif م/ن |
رد: بيتزا الزبادي الشهية
:05: :0153:الله يعطيكي العافيه غلاتي:0153: :05: :05: :0153:موضوع مميز :0153: :05: :05: :0153:لاحرمنا الله مواضيعك وتميزك:0153: :05: :05: :0153:اختك في الله:0153: :05: :05: :0153::0153: لمار :0153::0153: :05: |
رد: بيتزا الزبادي الشهية
|
رد: بيتزا الزبادي الشهية
|
رد: بيتزا الزبادي الشهية
مشكوره غلاتي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:41 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.