. يُخفق البيض مع السكر و الفانيليا حتى يصبح ابيض اللون وحجمه مضاعف. يُمزج الدقيق مع الخميرة ويُضاف شيئا فشيئاً مع الخلط بملعقة خشبية حتى ينسجم الخليط.
. في طبق مربع أو مستطيل أو صينية للفرن نضع ورق غذائي مدهون بالزبدة، ثم نسكب عليه الخليط وندخله إلى فرن حامي مدة 15 دقيقة.
. نحضر كريمة الشانتيه بضرب القشدة الطرية جيدً ويجب أن تكون باردة جداً. نضرب جيدا بواسطة مضرب كهربائي وعندما تتماسك نضيف السكر و نستمر في الضرب جيدا حتى تتماسك أكثر. في حال استعمال القشدة سريعة التحضير فالطريقة سهلة تكون على ظهر العلبة.
. تُحفظ الكريمة في الثلاجة ثم نقطع الفراولة قطع صغيرة و نحتفظ ب 8 إلى 10 حبات لنزين بها الجوانب. نمزج الفراولة المقطعة مع ملعقتين من السكر البودرة و نقطع الحبات التي احتفظنا بها إلى قسمين.
. نخرج صينية الحلوى من الفرن و نأخذ قالب فارغ على شكل قلب نقطع به قطعتين من الحلوى على شكل قلب لنحصل على طبقتين و نضع في وسط القالب الطبقة الأولى من الحلوى و نرشها بعصير البرتقال. نزين محيطها بحبات الفراولة المقسومة.
. نمزج ملعقتين كبيرتين من الكريمة الشانتيه مع قطع الفراولة الصغيرة و نملأ بها وسط الحلوى و نرش الطبقة الثانية بعصير البرتقال ثم نضعها فوق طبقة الكريمة والفراولة. نغطيها بالكريمة ثم نزينها بعجينة اللوز التي نشكل منها ورود و قلوب و أوراق و نزين حسب الرغبة.


يقترح: تقدم باردة


منقول من شهية دوت كوم