ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ (https://fashion.azyya.com/index.php)
-   حلويات و مشروبات (https://fashion.azyya.com/38)
-   -   طريقة عمل كعكة الاسفنج (https://fashion.azyya.com/263250.html)

^ جواهر ^ 07-10-2011 02:17 PM

طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
http://files2.fatakat.com/2010/8/1282167173.gif

المقادير
3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
2/1- 1 كوب ونصف سكر


الطريقة


نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا

نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخخفق جيدا بعد كل بيضة

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين


هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى
ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين

طريقة عمل الكريمة


4/3اثلاث رباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
6 اكواب سكر بودرة
8/1 قليل ملح
1ملعقة فانيلا
2ملعقة كورن سيراب
3/1 ربع كوب( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب المطلوب)

الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا
نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين
كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا


ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن
سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء
في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء


لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل



وهذي تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة

نتقل الى طرق التزين البسيطة (طبعا انا تعمدت انزل الصور باحجام كبيرة عشان تكون واضحة وكل خطوة شارحة نفسها )
بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
مع جعل وجه الكيكة لاسفل وضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة

نبل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى

مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا

ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى


ثم نضعها على الكيكة الاخرى
شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة (تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )

وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم
ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزين الكيك انت
وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل



احبت جوانب بخطوط جميلة استخدمي هذه الاداة او حتى شوكة ثم تزين بحباة الفراولة وهذا يكون
الشكل البسيط الثاني
او ان تزيني السطح بالشكولاته ويعطيها رونقا وجمالا وعلى الحواف رشي عليها موسيليني (حباة التزين السوداءالطويلة لي تجي بعلب هي متوفرة بكل البقالات )


او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )

او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة
وزيني بها الكيكة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/145927.png

http://travelzad.net/files/138284.jpg
http://www.buthaina-bh.com/wp-conten...10201-2103.jpg

شقوانة 07-10-2011 05:46 PM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
امم شوقتيني :$ لزيز ئوي هع

شكرا ع الطرح المبدع تسلم اناملك

^ جواهر ^ 07-11-2011 05:46 PM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
شكرا على المرور حبيبتي

مملكة النحل 07-11-2011 06:37 PM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
مشكوره حبيبتي

دلع الحلوة 07-11-2011 09:06 PM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
تسلم ايديكي

^ جواهر ^ 07-12-2011 01:59 PM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
شكرا على المرور

^ جواهر ^ 09-04-2011 07:37 PM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
http://www.al-7up.com/vb/imgcache/2/59856love.gif

^ جواهر ^ 09-18-2011 08:52 PM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
http://sub3.rofof.com/img3/03vifko7.gif

http://im3.gulfup.com/2011-06-06/1307381285301.gif

اخت اخويه 09-20-2011 08:47 PM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
يسسسسلمووء..~

يعطيك العافيه..~


http://im11.gulfup.com/2011-09-14/1316014182661.gif

الروح النقية 09-22-2011 03:21 PM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
http://www.usp1.ps/up/uploads/images...9e0f514b0a.jpg

"تلميذة" 09-22-2011 07:46 PM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
يسلمؤوؤ

NoOoNoOo 09-22-2011 07:51 PM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
http://islamroses.com/zeenah_images/...5643d1e4f8.gif

لانه الجميلة 11-11-2011 03:25 PM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
مشكوره حبيبتي انا كردية اذا تحبوا سوف اضع وصفات اكلات كردية

كن مع الله 11-12-2011 05:24 PM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك

رساويه 12-29-2011 02:02 AM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
شكلها لذيذه
تسلمين

^ جواهر ^ 01-05-2012 02:35 PM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
http://files2.fatakat.com/2010/11/12887180101152.gif

همس بحار 02-02-2012 02:45 AM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
يسلموووو يااختي

fida 02-02-2012 12:17 PM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
روعه
يسلموا حبيبتي

اصعب دمعه 02-04-2012 05:40 PM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
http://ube.azyya.com/uploads/12012008314664.gif

غيري حقق احلامي 03-10-2012 01:50 PM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
لذييييذة شكلها واللله حبيبتي ..مشكورة و بجربها ان شاء اللله

الروح النقية 03-17-2012 05:08 PM

رد: طريقة عمل كعكة الاسفنج
 
http://files2.fatakat.com/2011/5/13059143811042.gif


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:25 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0