لفائف القرفة بالتمر
لفائف القرفة بالتمر
http://images.farfesh.com/articles_i...mon_rolls1.jpg المقادير : لصلصة الكراميل: 1/4 كوب زبدة. 1/2 كوب سكر بني. 1/2 كوب شراب الذرة (أو قطر). 1/2 1 كوب مكسرات، مجروشة للعجين. 1/2 كوب زبدة. 1/2 كوب حليب. 1 كوب ماء. 1/4 5 كوب دقيق. 1/2 كوب دقيق كامل. 1/2 كوب سكر. 1/2 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح. 2 بيض. للحشو: 1/4 كوب زبدة سائلة. 1 كوب سكر بني. 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة. 1 كوب تمر مفروم للفوندا: 1 ملعقة كبيرة ماء. 1 كوب سكر بودرة (منخول). 1 ملعقة كبيرة عسل نحل. الطريقة: حضريها واسمعي اجمل الاطراءات! لصلصة الكراميل: - تُسخن الزبدة والسكر وشراب الذرة في إناء على نار هادئة، حتى يذوب السكر. - يُصب الخليط في صينية فرن مرتفعة الجوانب (13 x 9 بوصة)، يُساوى السطح ويُوزع فوقه المكسرات بالتساوي، ويُترك جانباً. http://images.farfesh.com/articles_i...mon_rolls2.jpg للعجين: - تُسخن الزبدة والحليب والماء، في إناء على نار متوسطة، حتى تسيل الزبدة. - تُخلط باقي مكونات العجين، في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات. - يُضاف خليط الزبدة تدريجياً، مع الاستمرار في العجن على نفس السرعة حتى يتجانس الخليط ويُصبح عجين أملس. - يُوضع العجين في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت ويُغطى ويُترك ليختمر لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه. - تُخلط مكونات الحشو جيداً (ما عدا الزبدة) في وعاء عميق وتُقلب جيداً حتى نُحصل على خليط متجانس. - يُفرد العجين بواسطة نشابة على سطح ناعم أملس مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل بسُمك 2/1 سنتيمتر. - يُدهن بالزبدة، ثم يُفرد خليط الحشو على كل العجين، ويُلف العجين على هيئة اسطوانة، ثم تُقطع إلى حلقات سميكة (سُمكها حوالي 5 سنتيمتر). - تُرص لفائف القرفة (بحيث يكون الجزء الملفوف لأعلى) في صينية الفرن المُعدة، مع ترك مسافة بين الواحدة والأخرى. - تُغطى الصينية وتُترك لمدة 45 دقيقة أخرى لتختمر أو حتى يتضاعف حجمها. - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - تُخبز لفائف القرفة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج. للفوندا: - يُخلط الماء مع السكر والعسل في وعاء بواسطة ملعقة حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط غليظ نوعاً ما. - تُزين لفائف القرفة بالفوندان، وتُقدم دافئة. |
رد: لفائف القرفة بالتمر
تسلم ايديكي
|
رد: لفائف القرفة بالتمر
|
رد: لفائف القرفة بالتمر
يسلمو ايديكي
|
رد: لفائف القرفة بالتمر
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 02:57 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.