البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
و تعد بطرق كثيرة .. الأن ساقدمها لكم بالدجاج واللوز.. اليكم المقادير
مقادير الحشوة * دجاجة واحدة * باقة مقدونس وقزبر مقطعة جيدا * كيلو ونصف بصل مفرومة * 200 غ زبدة لينة * نصف ملعقة قهوة قرفة * ملعقة قهوة فلفل أسود * نصف ملعقة قهوة زعفران حر * ثمان بيضات * 300 غ لوز مصلوق ومقلي ومطحون * كأس سكر * ملح مقادير البسطيلة * 1 كلغ ورقة بسطيلة كبيرة * 150 غ زبدة * بيضتان مخفوقتان * سكر صقيل وقرفة للتزين طريقة تحضيرالحشوة * في طنجرة نضع الدجاجة، ونضيف البصل والقزبر والبقدونس، الزبدة، الملح، الفلفل الأسود، الزعفران الحر والقرفة وقليل من السكر، وترك الطنجرة على نار متوسطة، وعندما يقلّى جيدا نضيف قليلا من الماء حسب الحاجة، عندما تنضج الدجاجة يرفع من الطنجرة ويترك بعيدا، ونستمر في ترك الطنجرة على النار حتى يعقد الخليط ويتخثر. * في إناء نزيل العظم من الدجاج ونفته. * في إناء آخر نمزج اللوز بما تبقى من السكر. * نطرب الثمان بيضات جيدا ونضيفها للخليط الذي بالطنجرة مع الاسراع في التحراك حتى لا يفسد الخليط. طريقة تهيء البسطيلة * في صفيحة معدنية معدّة للبسطيلة نذهنها جيدا بالزبدة، نصف الطبقة الأولى من ورق البسطيلة مع الحرص على جعل الوجه الأملس نحو الأسفل، نضع واحدة في الوسط بعد ذهنها بالزبدة، أما الاخريات فنحرص على ترك جلها نحو الخارج الواحدة جنب الأخرى حتى تكون الطبقة سميكة. * نفرغ خليط البيض والمرق أولا ثم فوقه الدجاج ثم فوقه خليط اللوز. * نغطي الحشوة بطبقة أخرى من ورق البسطيلا بعد ذهنها بالزبدة والحرص على جعل الوجه الأملس نحو الأعلى هذه المرة. * نثني الجوانب جيدا ونلصقها بالبيضتان المخفوقتان. * وعندما نتهي من جمع جميع جوانب البسطيلة نذهنها جيدا بالزبدة وندخلها للفرن حتى يتحمر لونها. * عند تقديمها نزين وجهها بالسكر الصقيل والقرفة أو نذهنا بالعسل ونزينها باللوز المقلي، وأكلة شهية بألف صحة وعافية. لتحميل أجمل الوصفات أنقر هنا |
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
مشكوره
|
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
|
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
جزاك الله خيرا يا أختي على هذه الوصفة الرائعة الله يعطيك الصحة و العافية
|
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
تسلم ايديكي
|
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
الله يعطيك الصحة
|
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
|
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
machkora okhti llah ya3tik saha
|
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
الله يعطيك الصحة شكرا
|
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
merci mais hna fi algeri ma ndirouche louz
|
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
|
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
merci khti sara 3la okla dialek
|
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
merci khti bezzaf
|
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
ابدآآآآآآآآآآآآآآاآآآآآآآآآآآآ آآآآآآآأأأأأأأأأأأأأأأأأأآآآآآ آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي شكرا لك دمتي بود |
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
جزاك الله خيرا يا أختي على هذه الوصفة
|
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
machkoura okhti 3la okla dialek
|
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
merci bezzaf
|
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
merci bezzaf
|
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
شكرا يا أختي
|
رد: البسطيلة من أشهر الأكلات المغربية
merci bezzaf
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:25 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.