ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ (https://fashion.azyya.com/index.php)
-   اطباق رئيسية و اكلات سريعة (https://fashion.azyya.com/25)
-   -   المسقعة بالطريقة المصرية (https://fashion.azyya.com/266580.html)

ঔღঔويبقى الأملঔღঔ 07-19-2011 05:00 PM

المسقعة بالطريقة المصرية
 
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._2102001_n.jpg


المقادير:
كيلو باذنجان اسود رومي .
ربع كيلو فلفل اخضر ...رومي .
عدد 2بصلة متوسطة الحجم.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة،
ملعقتان من صلصة الطماطم.
نصف كوب مرق الدجاج.
الطريقة:
تقطع بصلة كبيرة الحجم إلى قطع صغيرة وتقلى في الزيت حتى يصبح لونها أحمر.
ثم يضاف نصف كيلو من اللحم المفروم ويخلط جيدا مع البصل.
وعندما يبدأ اللحم في تشرب الماء تخفض درجة حرارة النار، ونبدأ في صب نصف كوب ماء آخر حتى يتشربه اللحم .
وقبل أن ينضج اللحم نرفعه من على النار، ونضيف بعض الملح والفلفل حسب الرغبة.
في هذه الأثناء يقطع الباذنجان الأسود والفلفل الرومي إلى شرائح عريضة بالطول، ويتم قليهما في زيت مع ملاحظة خفض درجة النار.
يقطع البصل إلى شرائح بالعرض ويقلى إلى أن يكتسب لونا ذهبيا.
بعد ذلك ترص طبقات من الباذنجان الأسود المقلي على شكل دوائر في صينية وطبقة من الفلفل الاخضر المقلى وطبقة من اللحم، ثم ترص طبقة من الباذنجان وطبقة اخرى من الفلفل الأخضر المقلي على سطح الصينية.
تذوب ملعقتان من صلصة الطماطم في نصف كوب من الماء أو مرقة الدجاج، ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود وتصب على صينية المسقعة وترك على نار هادئة.
بعد أن تتشرب الصينية صلصة الطماطم، يتم تسخين الفرن الكهربائي على درجة 180 درجة مئوية وتدخل فيه صينية المسقعة لمدة 15 دقيقة حتى يحمر وجهها
وبالهنا و الشفا

دلع الحلوة 07-26-2011 08:58 PM

رد: المسقعة بالطريقة المصرية
 
تسلم ايديكي

*فرفوشة* 07-26-2011 08:59 PM

رد: المسقعة بالطريقة المصرية
 
الله لا يسلم اديك وخخخ

كن مع الله 07-27-2011 03:15 PM

رد: المسقعة بالطريقة المصرية
 
شكرا لك
ابداع متواصل
تقبلي مروري وردي

شموخي عنواني 02-18-2012 07:55 PM

رد: المسقعة بالطريقة المصرية
 
الله يعـــــــــــطيك العــــــــــــــافيه في الدنيـــــــا والاخــــــــره


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:23 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0