مربى قشور البرتقال
http://alnaddy.com/images/2011/07/13...3s-265X307.jpg
مقادير عمل مربى قشور البرتقال 3 حبات برتقال حبة ليمون حامض سكّر ملح مياه طريقة تحضير تغسل حبات البرتقال والليمون وتجفف. تنزع القشرة عنها وتقسّم شرائح رفيعة جداً وتضاف إليها كمية كافية من المياه وتسلق على النار حتى تغلي لفترة 7 دقائق. تصفى من المياه، وتضاف إليها مجدداً المياه وتغلى لفترة 7 دقائق. يقطع لبّ الفاكهة الى شرائح رفيعة، وتنزع منها البزور. يمزج اللبّ المقطع الى شرائح مع قشرة الفاكهة المجففة والمغلية. يزان هذا المزيج وتضاف إليه كمية من المياه تعادل ضعفي وزن المزيج، ويطهى على النار حتى الغليان لفترة 40 دقيقة. يزان هذا المزيج، وتضاف إليه كمية متساوية من السكّر ورشة صغيرة من الملح. يغلى مزيج الفاكهة والسكّر بسرعة لفترة 20 الى 25 دقيقة أو إلى أن يصبح كثيفاً. يحرّك المزيج بينما يطهى على النار لتفادي التصاقه بالقدر. عندما يصبح المزيج مطهواً قليلاً، يحرّك ويسكب في مرطبان زجاجي نظيف |
رد: مربى قشور البرتقال
|
رد: مربى قشور البرتقال
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 09:29 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.