اصابع التمر
http://hellospring.selfip.com/akleh/...ages/blank.gif
المكونات: ½ 3 كوب دقيق ½ 1 ملعقة صغيرة باكنغ باودر ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ½ ملعقة صغيرة يانسون ¼ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة محلب مطحون ½ كوب زبدة مذابة 1 كوب حليب كامل الدسم مقادير الحشوة 2 كوب تمر مجدول منزوع النوى 3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة طرية 1 ملعقة صغيرة بذور هيل خضراء ½ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 1 بيضة مخفوقة مع الزعفران الطريقة: 1- نخلط الدقيق، الباكنغ باودر، القرفة، اليانسون، الملح و المحلب في وعاء كبير. 2- نضيف خليط الحليب و الزبدة إلى الدقيق و نحرك بطئ و بإستمرار. 3- تستخدم اليدين للعجن مع إضافة المزيد من الحليب إن كان العجين جاف و المزيد من الدقيق إن كان لزجا. 4- نغطي الوعاء و ندعه مدة ساعتين و في تلك الاثناء نحضر الحشوة بمزج التمر، الزبدة، الهيل و القرفة بالخلاط الكهربائي. حتى نحصل على خليط متجانس. 5- نقسم العجين و الحشوة إلى ثلاثة أقسام و نرق قطعة عجين على سطح مرشوش بالدقيق ليصبح بسمك 2 سم ثم نضغط عليه بالأصابع ليصبح بسمك 5 سم. 6- نصنع من التمر حبل بسمك ½ سمك و نضعه في منتصف العجين ثم نغطي الحشوة و فوق العجين لنحسن إغلاقة و نزين بواسطة شوكة ونقطع العجين إلى قطع بطول 3 سم نوزعها على صينية مدهونة بالزيت ونكرر العملية مع باقي العجين و الحشوة. 7- ندهن القطع بالبيض و نخبز في الفرن الساخن عند درجة حرارة 200 مدة 25 دقيقة لتصبح ذهبية اللون ملاحظات: كعكة مصنوعة من التمر تؤكل عند الإفطار في شهر رمضان لذيذة جدا و يجدر بكم تحضيرها. |
رد: اصابع التمر
روؤوؤوؤوؤوؤعة
طرح مميز شكرا لك دمتي بود |
رد: اصابع التمر
|
رد: اصابع التمر
تسلمين
ماقصرتي ياقلبي |
رد: اصابع التمر
تسلم ايديكي
|
رد: اصابع التمر
يسلمو روعه وان شاء الله بجربها
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:41 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.