ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - صٌدٌوٌرْ الدَجَاَجْ معَ صَلْصَةْ أَلْبِرِتْ

http://img600.imageshack.us/img600/8...1196861314.gif

عِمْتم مساءاً // صباحاً

طبقنا كثير خفيف وسهل تحضيره

هذي صورته

http://img96.imageshack.us/img96/9391/27715.jpg

وطبعاً التزين حسب ذوقك

http://img171.imageshack.us/img171/7724/jb1gkq5j6ue.gif

http://img171.imageshack.us/img171/7724/jb1gkq5j6ue.gif

المقادير

http://img171.imageshack.us/img171/7724/jb1gkq5j6ue.gif

1700 غ من فيليه صدر الدجاج

لتحضير التبيلة:

1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون

2 ملاعق طعام من عصير الحامض

1 ملعقة طعام من زيت الذرة الصفراء

رشة من الفلفل الأسود المطحون

http://img171.imageshack.us/img171/7724/jb1gkq5j6ue.gif

لتحضير الصلصة:

1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي

1.2 لتر من الحليب الخالي من الدسم

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

5 ملاعق طعام من عصير الحامض

2½ ملاعق طعام من خردل ديجون

1 كوب من الكريما مخفّضة الدسم

2 من صفار البيض

2 ملاعق طعام من الزبدة

4 ملاعق طعام من الفجل البرّي

1 كغ من الملفوف الأخضر

طريقة التحضير

يُقطّع كلّ صدر دجاج إلى نصفين ويُتبّل

بمكوّنات التبيلة ومن ثمّ يُخبز في الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180

درجة لمدّة 25 دقيقة. يُخرج الدجاج من الفرن، ويُغطّى بورق الألمنيوم حتى

يحين موعد التقديم.

خلال خَبز الدجاج في الفرن، تُمزج أسرار خلطة

البشاميل ماجي مع الحليب، مكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، عصير اللّيمون

الحامض والخردل؛ يوضع المزيج على نار خفيفة لمدّة 15 دقيقة مع التحريك

المستمرّ. تُخفق الكريما مع صفار البيض في وعاء دائري صغير، وتُسكب شيئاً

فشيئاً فوق الصلصة الساخنة مع الخفق المستمرّ. ومن ثمّ يُضاف الفجل البرّي

والزبدة مع التحريك.

يوضع الملفوف الأخضر (سافوي) في الماء الساخن

لفترة وجيزة ثمّ في الماء البارد. يُصفّى ويُجفّف من الماء على منشفة

المطبخ. ومن ثمّ يوضع في وسط طبق التقديم وحول

قطع الدجاج وتُسكب الصلصة

فوقها.

http://img171.imageshack.us/img171/7724/jb1gkq5j6ue.gif

أتمنى يعجبكم الطبق

تقبلوا فائق تقديري ومحبتي

http://img96.imageshack.us/img96/309...1196861314.gif