![]() |
فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات
المقادير:
الحشو * زيت زيتون * كوسى وفلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة * بصل مُقطَع صغير * زعتر جاف * ملح وفلفل * جبن موتزاريلا مبشور العجين * 1 ملعقة صغيرة خميرة * 4/1 كوب ماء دافئ * 2 ملعقة صغيرة سكر * 4 كوب دقيق عادي * 2/1 كوب زيت خضروات * 3 بيض * 1 كوب لبن حليب * خليط من صفار بيض وحليب للدهن طريقة التحضير: يُوضع الزيت على نار متوسطة ويُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو بالملح والفلفل ويُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد. تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل. يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة ويُضاف البيض ويُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن الحليب تدريجياً ويُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) . يُدهن وعاء بقليل من الزيت ويُوضع به العجين ويٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة وتُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل ويُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين وتُرش الجبنة الموتزاريلا مع الحشو، وتُقفل الجوانب ويٌلف على هيئة أسطوانة وتُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت. يُكرر السابق حتى نتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر. تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق واللبن وتُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة . في حالة زيادة كمية الحشو، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل والليمون. وصحة وهنا |
رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat8ea6ca6926.gif
تسلمين ع الوصفة الرائعة طبعا حلوه لانها من دياتك فديتك .. http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat8ea6ca6926.gif الله يسعد ايامك يارب .. http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat8ea6ca6926.gif تسلم ديأإأإأتك ياعسل لبى قلبوك http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat8ea6ca6926.gif أختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~، http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat8ea6ca6926.gif لاتنسون ذكر الله .. |
رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات
تسلم ايديكي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:56 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.