صدور دجاج تكا
 

1\2 كيلو صدور فراخ ,طماطمايه صغيرة, فص توم كبير مطحون مع جنزبيل,مسالا الفراخ حوالي 3 معالق كبار و ممكن تزودي حسب الرغبه في الشطشطة,بصله كبيرة مقطعه شرائح,كسبرة خضرا,قرون فلفل حار اختياريه طبعا لو عايزة تزودي الشطشطه,علبه زبادي صغيرة
الطريقه :هاتي صدور الفراخ و قطعيها مكعبات و ضيفي عليها بهارات المسالا و قلبيها فيها كويس و سيبيها تتبل شويه ,و في طاسه هاتي البصله الشرائح و شوحيها في السمن لحد ما تصفر و ضيفي خليط التوم و الجنزبيل و بعدين حطي الفراخ المتبله و قلبي علي النار شويه و ضيفي قرون الشطه ممكن تحطيها زي ماهي او تفتحيها لو عايزة تزودي الطعم الحار و بعدين حطي الطماطم المقطعه مكعبات صغيرة وقلبي شويه علي النار لحد ما الطماطم تدبل شويه و بعدين ضيفي الزبادي و سيبيها علي نار هاديه دقيقه و بعدين ضيفي ميه تغطيها و غطي عليها و وطي النار و سيبيها تستوي و الصوص يتقل وفي الاخر حطي الكسبرا الخضرا و اطفي النار...
علي فكرة ممكن تحطي معاها بسله بتبقي حلوة اوي و انا دايما بعملها بالبسله بس المرة دي معملتهاش ولو كدة تضيفي البسله اول ماتحطي الفراخ عالنار عشان تتشوح معاها شويه وتاخد طعم البهارات قبل ماتضيفي الميه
وبالهنا والشفا :)

رد: صدور دجاج تكا