ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - كباب الملأكولات بحريه

كباب الملأكولات بحريه
يمكنك تقديم المأكولات البحرية بعدة طرق مختلفة، ومنها هذه الطريقة وذلك عن طريق شيها مع صوص الثوم والريحان اللذيذ.
المقادير:
5 فصوص ثوم
حبة بصل كبيرة الحجم
حبة فلفل أخضر منزوعة البذر
3 ملاعق كبيرة بقدونس
ملعقة كبيرة ريحان طازج
ملح وفلفل (لتذوق)
ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملعقة صغيرة بهارات السمك
نصف كوب عصير ليمون
زيت يتون
15 مكعب متوسط الحجم سمك
15 حبة روبيان كبير الحجم
حبتان حبار مقطعتان لمكعبات
الطريقة:
1- يخفق الثوم مع البصل والفلفل الأخضر والبقدونس والريحان في محضر الطعام حتى يصير المزيج ناعما.
2- يوضع مزيج الثوم في وعاء، ثم يضاف إليه الملح والفلفل والكمون وبهارات السمك وعصير الليمون، ثم يضاف الزيت تدريجيا مع التقليب حتى يتكون الصوص.
3- يوضع السمك مع الروبيان والحبار وصوص الثوم في وعاء، ثم يغطى جيدا ويترك بالبراد لمدة ساعتين على الأقل.
4- يوضع السمك والروبيان والحبار في أسياخ خشبية أو معدنية.مع ترتيبها مع الفلفل
5- توضع الأسياخ على شواية ساخنة مع تقليبها من حين لآخر وسكب صوص التبيلة عليها أثناء الشي.
6- تقدم أسياخ السمك والروبيان والحبار في الحال مع أي نوع سلطة تفضلينه بالهنا