شوربة طماطم
 

بسم الله ....
يا حلوين دى طريقة شوربة الطماطم
المقادير : بصله كبيره مقطعه - كرفس متقطع ويفضل الكرفس الأفرنجى - قطعة جنزبيل فى حجم البندقه مبشوره -جزره كبيره او اتنين وسط مقطعين - معلقة زيت زيتون لو مش موجود ممكن زيت ذره عادى -1/2 كيلو عصير طماطم ومعلقة صلصله ملح وفلفل -وعدد اربعه قرنفل - معلقة دقيق وزبده - نصف كوب كريمه للطهى
الطريقه :
يشوح البصل مع الجزر والكرفس والقرنفل فى معلقة زيت الزيتون ولما الريحه تطلع اضيف عصير الطماطم والصلصله لمده ربع ساعه او لما تلاقى الجزر استوى وبقى طرى جدا ارفع الخليط من على النار ولما يهدى اضربه فى الخلاط واصفيه وفى حله تانيه احط الزبده ومعلقة زيت الزيتون واحط الدقيق مع التقليب لحد ما الاقى الدقيق بقى لونه دهبى فاتح احط الطماطم ولو لاقتيه تقيل شويه حطى شوية شوربه ويغلى غلوه واطفى ويقدم مع اضافة الكريمه على الوجه

رد: شوربة طماطم