بيتزا مقليه
 

http://sfiles.d1g.com/photos/19/77/4427719_normal.jpg

الوصف: مقادير العجينة :

كوبين ونصف طحين
ملعقة صغيره خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين صغيرة سكر
واحد كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة ثوم بودرة

الطريقة :
تعجن المقادير حتى تتكون عجين لينة , لكن ليست لينة جدا .. وتدهن بزيت وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر

بعدها تفرد .. بسمك خفيف نوعا ما لكن لايكون خفيف جدا حتى لا ينخرم اثناء التكوير بسبب الحشوة ( تقريبا بمقدار واحد سم )

الحشوة :

مكعبات جبن موزريلا
فلفل رومي
زيتون اسود شرائح
صلصة بيتزا ( معدة بالبيت )
جبن تشيدر ويبشر ناعم جدا

القلي :

بعد ان تكورين جميع البيتزا .. اخفقي بيضة واغمسي الكور بالبيض وضعيها بالملعقة بصحن حتى يزول البيض الزائد عنها
ثم بصحن اخر ضعي البقسماط وابدئي بتقليب الكرات بالبقسماط .. وارفعيها بيديكي و كوريها براحة يديك تساعد على ان ينزل البقسماط الزائد وتحافظ على شكل كروي ممتاز .

جهزي زيت القلي ويكون ساخن تماما على نار هادئة

ملاحظة : بعد وضع البيض والبقسماط اقلي فورا ولكن قبل البيض والبقسماط ممكن تركها قليلا لترتاح

وصحتين وعافيه