مافن بحشو المربى
http://www.chefosama.com/adminpanel/...1306736667.jpg
المقادير 2 كوب دقيق 2/3 كوب سكر 1/3 كوب زيت 1 ملعقة صغيرة فانليا 1 بيض 3/4 كوب حليب رايب مربى( فراولة، توت أو مشمش) للحشو للتزيين 1/4 كوب زبدة ( غير مملحة) 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/2 كوب سكر الطريقة - يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - يُخلط الدقيق مع السكر والزيت في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة. - تُضاف الفانليا، البيض ثم الحليب الرايب تدريجياً وتُعجن المكونات حتى تندمج تماماً ونحصل على عجين أملس. - تُقسم نصف كمية العجين على قوالب مافن مدهونة بقليل من الزبد. - يُساوى سطح العجين بإستخدام ظهر ملعقة كبيرة مع عمل تجويف في المنتصف للحشو. - يُملا التجويف بملعقة كبيرة من المربى ثم يُغطى الحشو بكمية أخرى من العجين( مع التاكد من عدم وجود أي فتحات بالعجين ليخرج منها البخار أثناء الخبز) - تُكرر العملية مع باقي الكمية، يُخبزالمافن بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج. - يُترك على شبكة معدنية حتى يبرد قليلاً . - في تلك الأثناء، يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة حتى يسيل ثم تُضاف القرفة والسكر للزبد مع التقليب حتى تتداخل المكونات ونحصل على صلصة. - يُرص المافن على طبق التقديم ثم يُدهن بقليل من صلصة القرفة، يُقدم دافئاً. ملاحظات: - يُمكن إضافة نكهات متعددة للمافن عن طريق التزيين بالسكر البودرة، بودرة الكاكاو أو بقليل من المربى المستخدمة في الحشو مع الانواع المفضلة من المكسرات كالفستق. - يُمكن تقديم المافن مع الشاي أو الحليب الرايب. - لا تحتوي تلك الوصفة على بكينج بودر حيث أن الإعتماد على البخار الساخن الذي يتولد أثناء الخبز، لرفع المافن قليلاً، ولذلك يجب التاكد من أن العجين يُغطي الحشو تماماً. |
رد: مافن بحشو المربى
تسلــم الأيــــــــــــآأدي حبيبتـــي """
|
رد: مافن بحشو المربى
http://upload.traidnt.net/upfiles/A4P83015.gif
مشكورة غلاتي على الطرح تسلم ايديكي حبيبتي الموضوع روؤوؤوؤوعة لا تحرمينا من جديدك يا عسل اتقبلي مروري http://upload.traidnt.net/upfiles/A4P83015.gif |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:32 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.